¿A qué tipo de té pertenece Maojian?
El té maojiano es una variante del té verde o té amarillo. La materia prima son los cogollos que crecen en el árbol del té. El té Maojian se puede preparar recogiendo, tamizando, untando, cociendo al vapor, secando y untando tres veces con las hojas más cercanas. Su sopa de té es verde y el sabor es aromático. Hay muchas variedades de té Maojian, que se pueden dividir en té Xinyang Maojian, té Baima Maojian, té Shengdi Maojian, té Maoping Maojian y té Jianghua Maojian por región.
El té Xinyang Maojian se produce en Xinyang, Henan, el té Baima Maojian se produce en la rama de la montaña Baima, el té Shengdi Maojian se produce en Guangxi y el té Maoping Maojian se produce en Xiangxi. Maojian, la sopa de té preparada es de color verde esmeralda, las hojas de té están sueltas y se hunden lentamente hasta el fondo de la taza, y las hojas de té son uniformes, suaves, frescas y tersas. Maojian tiene una personalidad única en color, aroma, sabor y forma. Su color es fresco y limpio, libre de impurezas. Su aroma es ligero y fresco, y su sabor es fresco y dulce.
El té Xinyang Maojian es el más famoso.
Producido en la ciudad de Xinyang, provincia de Henan, donde las montañas son empinadas y el entorno ecológico es único. El té Maojian de alta gama tiene principalmente un brote y una hoja o un brote y dos hojas, mientras que el té de gama media tiene principalmente un brote y dos hojas o tres hojas. El té Maojian tiene un color verde claro, aroma a castañas maduras, sabor fuerte, espuma duradera y hojas de color verde claro brillante.
El origen del té Xinyang Maojian se llama té de hierba de hojas frescas, té verde, hojas verdes y hojas crudas. La calidad de las hojas frescas está estrechamente relacionada con la calidad del té terminado. En áreas con buena temperatura y humedad, las hojas frescas crecerán bien y el té Maojian tendrá una apariencia aceitosa y brillante. En áreas con mala temperatura y humedad, el crecimiento será deficiente y el producto terminado se sentirá seco.