Por favor dame la receta de alitas de pollo.

1. Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una olla para guisar; corta unas rodajas de jengibre y ponlas en la olla

2. Alitas de pollo; agrega salsa de soya, aproximadamente 1/3 de Coca-Cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tapa la olla y cocina a fuego alto;

3. Después de hervir, reduce el fuego a fuego lento. Durante el proceso de cocción se puede comprobar si el color se vuelve rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.

Alitas de pollo secas asadas

Ingredientes: 250 gramos de alitas de pollo, 75 gramos de sebo de cerdo, 30 gramos de berros, 2 huevos, 40 gramos de tofu seco en polvo, 50 gramos de aceite de maní, 150 gramos de sopa clara.

Proceso de producción:

1. Mezcle las alitas de pollo con sal, vino de cocción, fideos con pimienta, huevos y tofu seco en polvo hasta obtener una pasta, mezcle las alitas de pollo uniformemente y pele el sebo. en partículas y utilizar Freír en aceite caliente hasta que esté cocido.

2. Poner las alitas de pollo en la sartén con aceite y sofreírlas hasta que estén doradas.

3. Freír los berros hasta que estén rojos, agregar la sopa y cocinar un rato, luego agregar el aceite cortado en cubitos, el jengibre, el ajo, la cebolla verde, la salsa de soja, el vino de cocción, el azúcar, agregar el glutamato monosódico y servir.

Características: color rojo intenso, alitas de pollo tiernas y suaves, saladas y picantes.

Alitas de pollo caseras con hojas marrones

Ingredientes: alitas de pollo, setas shiitake, raíz de loto y arroz glutinoso.

Preparación:

1. Cocer el arroz glutinoso al vapor y reservar. Remojar los champiñones y reservar. Lava la raíz de loto. Dependiendo de la cantidad de alitas de pollo, remoja la misma cantidad de hojas de palma y reserva.

2. Rodajas de champiñones remojadas.

3. Cocine las alitas de pollo (se omite el proceso de rebuznado), tenga cuidado de no absorber el jugo, el calor puede quedar muy tierno.

4. Saca las alitas de pollo y reserva.

5. Vierte los champiñones en el jugo con el que se guisaron las alitas de pollo y sofríe hasta que los champiñones tengan suficiente jugo. No te termines el jugo.

6. Picar la raíz de loto en trozos pequeños y mezclar con el arroz glutinoso al vapor. Si todavía queda salsa en la olla, viértala y mezcle bien.

7. Cada hoja de palma se envuelve con un ala de pollo, unas setas, una mezcla de arroz glutinoso y raíz de loto. Presta atención a intentar envolver las alitas de pollo con otras cosas.

8. Colocar en un plato y cocinar al vapor. Después de oler el aroma, apaga el fuego durante 5 minutos.

9. Pelar las hojas de palma y comerlas. Es mejor comerlo caliente.

Tiene un sabor más fragante cuando se cuece al vapor.

Alitas de pollo picantes a la parrilla

Materiales:

1. Alitas de pollo

2 Condimentos: sal, salsa de soja, esencia de pollo, Pimienta de Sichuan en polvo, ají en polvo, pimienta, jugo de jengibre, ajo en polvo, semillas de sésamo, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo, aceite de sésamo, cebollas verdes, vino para cocinar.

Ejercicio:

1. Lavar las alitas de pollo, ponerlas en un bol y añadir todos los condimentos.

2. al menos dos horas;

3. Coloca las alitas de pollo sumergidas en la parrilla y hornea en el horno a 250 grados durante 10 minutos para recoger el agua; Sacar la parrilla y darles la vuelta a las alitas de pollo, luego untar con aceite y hornear en el horno durante 10 minutos. Después de sacarlo, darle la vuelta y untarlo con aceite, luego meterlo en el horno y hornear de diez a veinte minutos.

Consejo del amanecer: si te gusta la comida asada seca, puedes extender el tiempo de horneado. Si te gusta la comida asada suave, puedes reducir el tiempo de horneado y puedes agregar o restar condimentos a tu gusto. Sin embargo, este condimento se resumió después de varios experimentos y el sabor es bueno. Además, creo que el jugo de jengibre y el ajo en polvo son más fáciles de saborear que el jengibre y las rodajas de ajo.

Nombre del menú: Alitas de pollo con manzana

Categoría de menú: Cocina casera

Elaboración de la receta: Ingredientes: Alitas de pollo

Accesorios: Manzana

Condimento: aceite comestible, cebollas verdes, salsa de soja, vino de cocina, chiles secos, sal, sopa clara.

Ejercicio:

1. Lavar las alitas de pollo y blanquearlas en agua hirviendo hasta que estén medio cocidas.

2. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos de fuego; , y corta la cebolla en gajos; corta los chiles secos en gajos;

3. Cuando el aceite esté caliente, sofreír las cebollas verdes, verter la salsa de soja, sofreír las alitas de pollo hasta que adquieran un color intenso, agregar las manzanas, la sopa clara, el vino de cocción, la sal y el pimiento rojo seco, tapar y cocinar a fuego lento durante 25 minutos para reducir la sopa.

Características: Carne crujiente y sabor único.

Alitas de pollo con Osmanthus

Ingredientes: 6 alitas de pollo en el medio, un poco de osmanthus.

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir las alitas de pollo, luego marinarlas con osmanthus, sal, salsa de soja, pasta de jengibre y pasta de ajo durante 2 horas.

2. Poner las alitas de pollo en la sartén y sofreír hasta que ambos lados se pongan amarillos.

3. Hervir la salsa de soja y el azúcar moreno hasta obtener una papilla y ponerlo sobre las alitas de pollo fritas durante un rato.

4. Espolvorea con osmanthus perfumado después de servir.

Alitas de pollo a las cinco especias

Ingredientes: 500 g de alitas de pollo (se aceptan muslos, carne o costillas).

Condimento: 200 g de cinco especias (disponibles en tiendas asiáticas), 50 g de salsa de soja, 50 g de aceite, 10 g de sal, 30 g de azúcar de roca (el azúcar también es aceptable).

Práctica:

1. Calentar aceite en una olla, añadir cinco especias y sofreír.

2. Envuelva las cinco especias en una gasa (por supuesto, no es necesario envolverlas si tiene miedo de tener problemas, pero será problemático al comer y hay partículas de hinojo y pimienta por todas partes). , añadir agua a hervir y quitar la espuma.

3. Agregue la salsa de soja, la sal, el azúcar de roca y las alitas de pollo, cocine las alitas de pollo hasta que estén fragantes.

El resto de la sopa se puede reutilizar unas diez veces en el frigorífico, añadiendo un poco de sal, azúcar de roca y salsa de soja en el medio. ¡Muy asequible! ! !

Wiki Alitas de Pollo

Alitas de Pollo 150g. 500 g de aceite de maní (en realidad 60 g de aceite), 5 g de sal, 3 g de pollo en polvo, 15 g de salsa de soja Meijia, 10 g de harina de arroz glutinoso, 10 g de vino Shaoxing, un poco de pimienta.

1. Lavar las alitas de pollo, cortar la primera sección dejando la segunda sección unida a la cola.

2. Añade sal, pollo en polvo, salsa de soja americana, harina de arroz glutinoso, vino Shaoxing y pimienta a las alitas de pollo y deja marinar durante unos 20 minutos.

3. Añade aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite sea de 120 grados añadir las materias primas, sofreír hasta que estén doradas y cocidas, retirar y servir.

Pollo Frito Popular

Ingredientes: 24 alitas de pollo (unos 750 gramos), 500 trozos de chuletas de cerdo.

Ingredientes: 50 gramos de setas shiitake, 50 gramos de brotes de bambú frescos de invierno y 50 gramos de cebollas verdes.

Condimentos: 10 g de jengibre, 50 g de vino Shaoxing, 50 g de vino tinto, 30 g de salsa de soja, 10 g de azúcar, 1000 g de caldo de pollo, 500 g de manteca de cerdo cocida (unos 60 g).

Operación: 1. Lavar las alitas de pollo, mezclar bien con un poco de vino Shaoxing y salsa de soja, ponerlas en una sartén con aproximadamente 60% a 70% de aceite y freír hasta que la piel esté dorada, verter en un colador para escurrir el aceite.

2. Calentar la manteca de cerdo cocida (50g) en la olla original, sofreír las cebolletas y el jengibre, agregar las chuletas de cerdo hasta que cambien de color, verter las alitas de pollo, agregar el vino Shaoxing, la soja. salsa, azúcar blanca y caldo de pollo y cocine y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cuando las alitas de pollo estén cocidas, cambiar a fuego alto, poner los champiñones y los brotes de bambú en la olla, cocinar hasta que la sopa esté espesa, sacar las chuletas de cerdo y las rodajas de jengibre, cocinar el vino tinto y verterlo en un bol.

Alitas de pollo picantes

Ingredientes: alitas de pollo, pimiento, pimienta, azúcar, salsa de soja, vino de cocción.

Operación: 1. Lavar las alitas de pollo y marinarlas con vino de cocción y salsa de soja durante 20 minutos.

2. Luego poner aceite en la sartén, calentarlo, añadir las alitas de pollo y sofreír hasta que estén cocidas.

3. Vierta la salsa de soja y el vino de cocción utilizado en las alitas de pollo encurtidas y saltee.

4. Añade el pimiento y la pimienta y sofríe.

5. Finalmente agrega la cantidad adecuada de agua caliente, agrega un poco de azúcar, tapa la olla y cocina a fuego medio. Finalmente agrega un poco de sal al gusto y luego reduce el jugo a fuego alto.

Ya basta. Grabé todos los sabores para ti.