¿Por qué los fideos soba remojados son tan desagradables?

Los fideos de trigo sarraceno contienen fibra cruda y saben mal cuando se remojan.

No existe mucha diferencia nutricional entre los fideos de trigo sarraceno y los fideos comunes. Ambos son ricos en carbohidratos y el contenido de proteínas de los fideos de trigo sarraceno es equivalente al de la harina de trigo.

El contenido de fibra dietética de los fideos soba es mucho mayor que el de los fideos comunes, por lo que el azúcar en sangre aumentará más lentamente después de su ingesta.

Es beneficioso para nuestro control del azúcar en sangre; y el contenido de fibra dietética es mucho mayor que el de los fideos comunes. La fibra también ayuda a nuestra salud intestinal.