La forma más fácil de hacer ostras fritas

La preparación de las ostras fritas es sencilla, el sabor es salado y fresco, y el método es frito. El plato es de color dorado, carbonizado por fuera y tierno por dentro. , fortalece el bazo y los aperitivos, y es muy bueno para prevenir la osteoporosis. Sigamos al editor para ver qué hace.

Ingredientes

Ostras (frescas) 500g

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de manteca de cerdo

Cantidad adecuada de sal pimienta

Cantidad adecuada de aceite

Cantidad adecuada de harina

Método/pasos

1

Aunque a muchas personas les gusta comer ostras amarillas fritas, debes probar suerte para conseguir ostras frescas y dulces sin olor a pescado. Las mejores ostras de Taiwán se producen principalmente en Changhua, Yunlin y Chiayi. Aunque las ostras de estos lugares son frescas y deliciosas, son deliciosas.

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2

Recoja la ostra amarilla (ostra) para eliminar las impurezas, lávela con agua limpia, escurra el agua, espolvorear con sal y encurtir ligeramente Pruebe y agregue a la harina

Ingrediente principal para las ostras amarillas fritas: sumerja las ostras uniformemente;

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3

Pon el aceite cocido en el wok y caliéntalo a fuego medio hasta que esté 70% caliente. Pon la ostra amarilla rebozada con harina en el aceite y fríe durante 1 minuto aproximadamente. Cuando la piel se haya puesto amarilla, sacarla inmediatamente; esperar hasta que el aceite alcance el 90% de temperatura. Cuando esté caliente, sofreír la ostra amarilla en aceite y ponerla en un plato, quitarle la pimienta y la sal;

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4

Consejos de preparación: encurta la ostra amarilla con sal y colócala en el compartimento de conservación del refrigerador. y luego freírlas un rato bien; las huevas de ostra fritas deben quedar espesas en aceite, de color dorado, carbonizadas por fuera y tiernas por dentro

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5

Debido a las huevas de ostra demasiado fritas, es necesario preparar 750 gramos de manteca de cerdo cocida y el consumo real es de 75 gramos. Freír a fuego alto para finalizar la forma, freír a fuego medio-alto hasta que esté cocido y frito, luego freír a fuego alto hasta que tenga color. Parece una ostra, crujiente por fuera y tierna por fuera. dentro;

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6

Nota: Las ostras marinas son Es muy aguado y debe secarse primero. Marinarlos con anticipación puede hacer que la carne de ostra sea más sabrosa. Agregar pimienta negra juega un papel importante en la eliminación del olor a pescado y mejora la frescura. Al freír ostras, el exterior debe cubrirse con una capa de rebozado o masa de huevo; de lo contrario, el aceite se colapsará fácilmente durante la fritura y las ostras también se encogerán debido al calor excesivo

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FIN