Cómo hacer pasteles de arroz asado con sándwich de batata morada

Pastel de arroz asado con sándwich de boniato morado

Un pastel de arroz asado muy delicioso con un exterior crujiente y un interior glutinoso. La dulzura del boniato morado se come caliente y suave y glutinosa cuando se come fría. . Enamórate...la clave es estar guapa

Ingredientes para el pastel de arroz: 150g de harina de arroz glutinoso, 3g de aceite de maíz, 30g de leche, 140g de azúcar glass, 30g de huevo, un huevo (aproximadamente). 60g)

Ingredientes del sándwich: 10-15 gramos de boniato morado y leche en polvo

1. Primero hacer el sándwich al vapor y pelar el boniato morado, ponerlo en un recipiente. y presiónela con una cuchara para hacer una pasta. Agregue una cantidad adecuada de leche en polvo y presione uniformemente (las batatas moradas tienen diferentes contenidos de agua según su calidad. Si se sienten secas, puede agregar de 3 a 5 gramos de leche. .) Presione uniformemente hasta formar una bola y colóquela en una envoltura de plástico grande. Aplánela con las manos y extiéndala lo más finamente posible con un rodillo; el tamaño del rollo es un poco más pequeño que un círculo de molde para pizza. , resérvalo para usarlo más adelante

2 A continuación, a la hora de hacer el bizcocho de arroz, coge un recipiente limpio y vierte en él 140 gramos de leche, añade los huevos y mezcla uniformemente con las manos.

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3. Agregar 30 gramos de aceite de maíz y mezclar uniformemente hasta emulsionar, luego agregar 30 gramos de azúcar glass y mezclar uniformemente

4 Tamizar 150 gramos de harina de arroz glutinoso + 3 gramos de levadura en polvo y agrégalo al recipiente, revuelve uniformemente con las manos. La masa mezclada no tiene polvo seco, ni partículas, es fina y espesa, y queda en estado fluido cuando la levantas con las manos. >

5. En este momento, precalienta el horno a 180° con calor superior e inferior. Luego extiende la placa de pizza pellizcando el borde del papel engrasado para fijarlo.

6. de la mezcla de pastel de arroz en el molde para pizza, luego tome las rodajas de papa morada, retire la envoltura de plástico y extienda suavemente las rodajas de papa morada sobre la masa del pastel de arroz. Luego vierta el resto de la masa del pastel de arroz y extiéndala uniformemente sobre la superficie.

7. Coloca el molde para pizza en el estante central del horno precalentado, hornea a 180° durante 30 minutos y luego observa si se dora. Sácalo del horno y enfríalo un poco. ¡Y estás listo para comenzar! Tiene un sabor suave y glutinoso cuando se come caliente y no tendrá una textura masticable cuando se come frío. Es delicioso pase lo que pase ~

La temperatura y el tiempo de horneado deben ajustarse de manera flexible según la diferencia de temperatura. de tu propio horno