¿Es el edamame una soja? ¿Cuál es la diferencia entre edamame y soja?
¿El edamame es de soja?
La soja es soja.
La soja es soja. Son diferentes etapas biológicas de un mismo cultivo. La soja es cuando la soja es joven y tierna. Edamame es una fruta fresca y tierna. Cuando el edamame crece, se convierte en soja cuando se seca.
Por lo general, el edamame y la soja son frutos de una misma planta en diferentes estadios. Si el edamame no se recoge y crece durante uno o dos meses más, se convertirá en soja. Edamame es el aspecto que tiene la soja cuando es "joven", y el aspecto que tiene cuando la soja es "vieja" es el edamame.
¿Cuál es la diferencia entre edamame y soja?
No existe una diferencia esencial entre el edamame y la soja. La mayor diferencia es que el edamame es una fruta fresca de color verde, mientras que la soja es una fruta seca al sol de color amarillo.
Además, también existen diferencias en la forma de comer edamame y soja. La soja es fresca, de color verde, rica en humedad y llena de granos. Por lo general, se pueden preparar varios platos para el consumo de todos. La soja son frutos secos con muy poco contenido de agua. Generalmente son de color amarillo verdoso o amarillo marrón. La soja es relativamente grasa y generalmente se utiliza para elaborar diversos productos de soja o hacer sopas. Por ejemplo, la deliciosa leche de soja que bebemos habitualmente está hecha de soja molida.
¿Cuáles son los beneficios de comer edamame?
1. Suplemento proteico
La proteína del edamame no solo tiene un alto contenido, sino que también es de alta calidad. Es comparable a la proteína de la carne y los huevos y se absorbe fácilmente. utilizado por el cuerpo.
2. Reponer el qi y fortalecer el bazo.
La soja es rica en nutrientes, como proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. Debido a que tiene el efecto terapéutico de reponer el qi y fortalecer el bazo, es muy adecuado para personas mayores con bazo y estómago débiles.
3. Suplemento de hierro
El hierro del edamame se absorbe fácilmente y puede utilizarse como uno de los alimentos complementarios de hierro para los niños.
4. Reducir el colesterol
El contenido de grasa del edamame es mayor que el de otras verduras, pero la mayor parte son ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico, el ácido linolénico, etc. , que puede mejorar el metabolismo de las grasas y reducir el metabolismo de las grasas corporales humanas.
5. Favorecer el desarrollo del cerebro
La lecitina de la soja es uno de los nutrientes indispensables para el desarrollo del cerebro y puede mejorar la memoria y la inteligencia del cerebro.