El origen histórico de la gelatina de Hunyuan

Según la leyenda, el emperador Taizong Li Shimin de la dinastía Tang llegó al pie del monte Heng en un largo día de verano. Tenía hambre y estaba cansado, por lo que tuvo que seguir a Xue y ordenarle a Zhuan Zijun que le presentara la gelatina secreta de Xue. El rey Li Shimin de la dinastía Tang tenía la boca seca, refrescó su mente y estaba de buen humor, por lo que lo llamaron gelatina de Hunyuan, de ahí el nombre. Luego, Xue escribió un poema "Escoltando el desfiladero de Cuiping". El viento en Hengshan hizo que el verano fuera frío, lo que cortó la anchura de los músculos abdominales de Hu Dalai. Afortunadamente, hubo una fiesta real y los soldados de Tang Taizong la disfrutaron mucho.

Para compensar la bondad del dragón, Xue Jiafu se ha conservado como alimento conmemorativo para festivales, celebraciones y hospitalidad como Changxia, y se ha transmitido hasta el día de hoy, y se ha consumido ampliamente. por todos los hogares desde entonces.

Datos ampliados:

La historia y cultura de la gelatina de Hunyuan

Hace 1500 años, Datong se estableció en la dinastía Wei del Norte. En Hunyuan, en la montaña Hengshan en el norte, hay templos antiguos suspendidos en el Grupo de Templos Hengshan. Li es un sacerdote taoísta errante que vino de la montaña Zhongnan para practicar en el templo Beiyue en la montaña Hengshan.

Un día, un sacerdote taoísta estaba dando una conferencia en Guandao Wopu, al pie este del monte Hengshan. Al mediodía vi a una anciana sosteniendo a un niño de siete años, dándole palmaditas en el pecho y llorando. El sacerdote taoísta se acercó y preguntó, y la anciana dijo: "El niño tiene mucho calor por todas partes y hace dos días que no toma agua ni arroz".

El taoísta intentó clasificar la frente como una enfermedad, y preguntó a la mujer: "¿La familia tiene comida?" La mujer dijo: "Antes de ayer quedaba medio plato de pasta. Ahora está demasiado espesa para beberla". El taoísta Li la consideró una pasta dura, por lo que cortó la pasta en tiras pequeñas con un cuchillo y Lo serví del tarro de repollo encurtido. Una sopa de verduras amarga para que los niños comieran y bebieran. Dos minutos después, la fiebre del niño volvió, lo que sorprendió al sacerdote taoísta.

Li Daoren regresó al templo e hizo varias investigaciones. El niño tomó pasta de frijoles y sopa de verduras amargas, y el calor disminuyó gradualmente. ¿Dónde está la belleza? Más tarde leí el noveno volumen de "Qi Shu", y "Cake Method" es el capítulo 82. El método del pastel es muy similar a la papilla de arroz que preparan las campesinas. Hay un dicho que dice que "los pasteles de octubre perderán su color y quedarán asquerosos".

Después de que el sacerdote taoísta se dio cuenta de esto, se dedicó a la investigación y el desarrollo, envolvió la harina de soja en un paño, la escurrió con agua de un pozo dulce en la montaña Hengshan, empapó su esencia en el agua y la hizo flotar. Lo saqué y lo preparé según las instrucciones del pastel de piel de delfín. El método consiste en molerlo hasta convertirlo en polvo y obtener un alimento delicioso y refrescante, que se sirve con hierbas amargas y agua agria. Agregue cebolla verde picada, ajo picado, sal y jengibre rallado para hacerlo más delicioso. Es a la vez un manjar y una buena medicina para disipar enfermedades y eliminar el calor interno. Más tarde, la gente difundió ampliamente esta ley entre la gente.

Enciclopedia Baidu-Jalea Hunyuan