¿Cuáles son las especialidades a la hora de elaborar bollos fritos? ¿Cuándo es el mejor momento para agregar masa?
Hay muchos tipos de pasta y los fideos con ternera son más deliciosos que las albóndigas, las albóndigas, los bollos al vapor, las tartas, el Su Jianbao, etc. Entre ellos, las albóndigas fritas tienen el sabor más singular, son suaves por encima y fragantes en el suelo. Son más deliciosas que las albóndigas y ahorran tiempo. No tienes que esperar demasiado. Normalmente no lo sé.
Comí milhojas en el snack bar y estaba realmente delicioso recién sacado del bote. Pero no siempre encuentras unos recién hechos cada vez que vas. Después de dejarlo por un tiempo, la textura de los panecillos fritos se volvió menos buena, así que comencé a probarlo yo mismo, ya que me gusta comer panecillos fritos. Al principio no tuvo éxito y encontré muchos problemas. No sabía cómo hacer deliciosos bollos fritos. Es fácil comenzar una vez que conoce el método correcto. Puedes hacer tortitas de agua que sean suaves, tengan un aroma fresco y el suelo no se ponga amarillo.
El cebollino es barato y tierno, por lo que lo más fácil es hacer tortitas rellenas de cebollino y huevo, pero también puedes hacer relleno de tofu en polvo, zanahoria, hongos, relleno de huevo y otros rellenos. Simplemente pastorea el ganado como quieras. Hay muchos ingredientes de temporada en primavera y todos son deliciosos.
Etapas de elaboración de bollos fritos al vapor:
Me gustan los bollos esponjosos al vapor. Por eso me gusta añadir un poco de levadura al amasar la masa. Pero también es posible hacer esto. Pero una vez que pones la levadura, no es necesario duplicar la cantidad. Es diferente a hacer bolas de masa. Ponga la levadura en polvo en un bol, agregue un poco de azúcar, agregue agua tibia y mezcle, déjelo reposar durante 2 minutos. Pon la harina en el recipiente, vierte el agua de levadura varias veces y mézclala, luego amasa la masa con las manos para que quede más suave y el paño empapado en agua quede más delicioso. Tapar primero la masa para evitar que se seque la superficie. Luego procesa la vaca, haz un relleno de puerro y huevo, hazlo simple y fresco, limpia los puerros, déjalos en remojo un rato y luego mezcla el agua. La espuma en polvo es un poco más suave.
Se esparcen los huevos en la olla y se saltean para que se enfríen. El agua de los puerros está casi seca, así que pique los puerros, revuélvalos en un recipiente y envuélvalos en aceite. que no pueda salir agua. No le agregues sal todavía y una vez lista la masa sazonala con el relleno. Pon harina seca en la tabla de cortar, saca la masa y córtala en trozos pequeños. Si quieres hacer bolas de masa, córtalas en trozos pequeños. Si quieres hacer bolas de masa, córtalas en trozos grandes. .
Picarlo suave y fresco, con el fondo no amarillo, espolvorear con harina seca y mezclar para que quede pegajoso. Luego, vierte los fideos de huevo y azúcar en las rodajas de puerro, espolvorea con sal y contable, y haz el relleno de puerro y huevo. Si te gusta el jugo original, solo agrega sal, el sabor también es muy bueno y el aroma del. el puerro es más fuerte.
Presione el medicamento para que quede plano, no presione la masa demasiado fina. De lo contrario, la textura no quedará blanda. Aplique aceite de cocina a una sartén o sartén, envuelva una cantidad adecuada de carne en la masa, envuélvala en forma de bola de masa o bola de masa y póngala en la sartén. Después de que todo esté envuelto y colocado en la olla, toma un recipiente vacío y agrega un poco de harina y agua. Mezcle uniformemente y vierta en la olla, a no más de 1/3 del nivel del agua. Una vez hecho todo esto, tapa la tapa, enciende el fuego lento, espera hasta que el agua disminuya y se seque, pon un poco de aceite de cocina en la olla, tapa la tapa y espera un rato. El agua se seca y se forman flores de hielo en el fondo de la olla. Freír hasta que esté cocido y servir caliente. El sabor es suave, no duro, no quemado, y hay flores de hielo, que son muy hermosas y deliciosas.
Consejos:
1. Recuerda la proporción de agua a harina. Demasiado grueso y demasiado fino tampoco es bueno. Si es demasiado espesa, el agua se quemará fácilmente y el fondo se quemará. Si es demasiado fina, no será fácil formar flores de hielo.
2. A la hora de fabricar electrodomésticos, además de añadir harina, también hay que añadir aceite de cocina para mejorar las flores de hielo.
3.Si te gusta un hidrobao de cáscara fina, no añadas levadura al amasar la masa, y utiliza agua tibia y harina para despertarlo por más tiempo hasta que quede una cáscara fina.