No te pierdas estas tres especialidades de Pingxiang, Jiangxi. ¿Cuál crees que es el más auténtico?
Pastel de dátiles Qiyunshan, producido en? China, ¿la ciudad natal de la azufaifa silvestre? En el condado de Chongyi, la materia prima son frutos de azufaifa silvestres de árboles centenarios de bosques vírgenes. Combinado con técnicas de procesamiento tradicionales y sencillas, conserva plenamente el aroma de la caza natural y del bosque virgen. En boca tiene un sabor ácido y dulce, puro, suave y elástico, con un sabor único y lleno de interés salvaje.
La azufaifa espinosa, también conocida como fruta de cinco ojos, es naturalmente silvestre y única en el sur. Cuando está maduro tiene forma ovalada, de color amarillo dorado, agridulce, y es un fruto ecológico original.
Jamón del primer pueblo
El jamón de Yicun es una especialidad de Pingxiang, Ganxi y exclusivo de los pueblos de montaña. Se elabora a partir de cerdos locales de piel y patas finas, carne fina, menos grasa y tierna. Se refina mediante tres procesos de encurtido, ahumado y tostado. No contiene ningún ingrediente químico. Su es famoso por su excelente color, aroma, sabor y forma. Este producto es de color rojizo y rico en fragancia. Este es un manjar que los agricultores utilizan para agasajar a invitados distinguidos y celebrar fiestas.
El tocino es una costumbre dietética única en Pingxiang. El método de ahumado consiste en marinar la carne durante unos diez días. Si es carne de pierna, córtala varias veces con un cuchillo para que quede salada. Luego cuelga la carne a un metro de altura en el brasero y ahúmala con leña, aserrín y cáscaras de arroz. Al fumar, el calor no debe ser demasiado fuerte. Es mejor fumar lentamente a fuego lento. Después de medio mes, podrás ver que la carne está dorada. Luego lávala con agua limpia para quitar el olor a humo y sécala. Se puede cocinar al vapor o freír al comer. Además del tocino ahumado, también se pueden ahumar productos cárnicos como pollo, pato, ganso, ternera, carne de perro y despojos de cerdo.
Caracol Nanmen
El caracol Nanmen es una especialidad del condado de Lianhua, Pingxiang, Jiangxi. Los caracoles de campo Nanmen se diferencian de los caracoles de piedra en que tienen caparazones finos y carne gruesa. Usar una hierba aromática llamada perilla para sofreír la sartén producirá un olor dulce y picante. Este peculiar olor no sólo gusta a los sureños, sino también a los norteños, compatriotas de Hong Kong y Macao y amigos extranjeros. A menudo se reúnen alrededor de pequeñas mesas de madera y disfrutan de caracoles fritos con perilla en puestos de comida callejera (o en hoteles y restaurantes de lujo). Al freír, también puedes agregar pimientos, cebollas o ajos, frijoles negros, sal y otros condimentos para que sepa mejor.
Zhai Poyou
El pomelo Zhaipo, también conocido como pomelo dulce de Nankang, es originario de la ciudad de Nankang, provincia de Jiangxi. Era un pomelo plantado en Zhaipo en aquel entonces, por lo que se llamó pomelo Zhaipo. Tiene una larga historia de cultivo de más de 1.500 años. ¿La piel del pomelo Zhaipo es fragante, dulce, ligera y tiene un sabor excelente? Registro. Alguna vez estuvo incluido como tributo en la dinastía Qing y alguna vez se vendió bien dentro y fuera de la provincia, así como en Hong Kong y Macao, y tiene una reputación de larga data. El árbol es robusto, tiene forma de pera y pesa entre 650 y 1300 g. El aroma es rico, la carne crujiente y tierna, el sabor es dulce y el sabor excelente.
Pingxiang Guohua
Pingxiang Flowers and Fruits es un lugar escénico tradicional en Pingxiang, Jiangxi. Se elabora a partir de raíces, hojas, tallos, flores y frutos de pomelo, naranja, pimiento, melón de invierno, calabaza, rábano, patata, frijol espada, raíz de loto, papaya, batata, tallos de hortalizas verdes, judías de ganso, etc. (Selección de materiales, limpieza, corte, extrusión, tallado, tejido, remojo). ¿color? Entonces qué. ¿Es dulce? Combina colores brillantes, patrones únicos, sabor dulce y rica nutrición. Conocida como la belleza del corte y la escultura de papel, tiene un sabor dulce y delicioso, y tiene los efectos de fortalecer el bazo y ser apetitoso, aliviar la tos y reducir la flema. Es un regalo precioso para entretener a invitados e invitados distinguidos. Las flores y los frutos suelen estar hechos de cáscara de pomelo y raíz de loto.