¿Pueden los camiones de comida preparar comida en el lugar?

Los camiones de comida pueden preparar comida en el lugar. Al preparar alimentos en el sitio, los operadores de camiones de comida deben prestar atención a los siguientes puntos:

Estándares de higiene: los camiones de comida deben mantenerse limpios y operarse de acuerdo con las normas de higiene. Esto incluye el uso de equipos y herramientas limpios, mantener limpias las superficies de trabajo y las áreas de la cocina y eliminar adecuadamente la basura y las aguas residuales.

2. Calidad de los alimentos: Los alimentos preparados en el sitio deben cumplir con los estándares de seguridad alimentaria, incluido el uso de ingredientes frescos, el almacenamiento y manipulación adecuados de los ingredientes y garantizar que los alimentos no estén contaminados.

3. Estándares operativos: Los operadores de camiones de comida deben cumplir con los procedimientos operativos estándar para la producción de alimentos para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos.