Aperitivos especiales de Jinan (un festín para el paladar en la ciudad de la comida gourmet)
Como ciudad capital de la provincia de Shandong, Jinan ha dado lugar a muchos bocadillos únicos con su rica historia y cultura y su entorno geográfico único. Estos snacks atraen a innumerables comensales por sus sabores únicos y sus exquisitas técnicas de producción. ¡Ahora entremos en el mundo de los snacks especiales de Jinan!
Zhangqiu Big Steamed Bun
Zhangqiu Big Steamed Bun es una especialidad tradicional de Jinan, famosa por su suavidad y rica fragancia. Los ingredientes para hacer bollos al vapor Zhangqiu son muy sencillos, sólo harina, levadura y agua. Primero, mezcle la harina y la levadura, agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente y amase hasta formar una masa. Luego, coloca la masa en un lugar cálido para que fermente. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, sácala y amásala hasta formar una tira larga. Por último, corta la masa en trozos pequeños y cocínalos en una vaporera.
Tortitas de cebolleta
Las tortitas de cebolleta son uno de los snacks más populares en Jinan y su preparación es relativamente sencilla. Primero, mezcle la harina, la sal y el agua hasta formar una masa y déjela reposar durante 30 minutos. Luego, divide la masa en porciones pequeñas y enrolla en rodajas finas. Espolvorea las rodajas con cebolla verde picada y sal y enrolla. Finalmente, enrolle la masa enrollada hasta formar una torta redonda y fríala en una sartén.
Tang Shao Bing
El Tang Shao Bing es uno de los pasteles tradicionales de Jinan. Tiene un exterior crujiente y un relleno dulce, y es muy popular entre los comensales. Las principales materias primas para la elaboración de tortas de sésamo y azúcar son la harina, el azúcar y las semillas de sésamo. Primero, mezcle la harina y el azúcar, agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente hasta formar una masa. Luego, divide la masa en trozos pequeños y enrolla en rondas. A continuación, espolvorea semillas de sésamo sobre la masa y enróllala. Finalmente, corta la masa enrollada en trozos pequeños y hornea en el horno.