¿Cómo entregar pepinos de mar?
1: Pepinos de mar con grasa de agua
1: Los pepinos de mar con piel firme y pulpa gruesa se deben quemar en el fuego hasta que estén crujientes y luego utilizarlos. un cuchillo para raspar los pepinos de mar quemados. Remojar la piel en agua fría durante unos dos días.
2. Cuando el cuerpo esté blando, sácalo y caliéntalo en agua. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unas dos horas. Luego sácalo, realiza una laparotomía, extrae los intestinos y remójalos en agua fría.
3: Remojar durante cuatro horas mientras esté caliente, luego dejar enfriar durante una noche, luego volver a la olla y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante unos 90 minutos, sacarlo y remojarlo. agua, estará lista en cuatro o cinco horas.
4. La piel del pepino de mar remojada es fina y tierna. Primero coloque el recipiente, vierta agua hirviendo y cúbralo con una tapa. Después de dos horas de remojo, sácalo y lávalo con agua. Si está blando, los intestinos se pueden extirpar mediante laparotomía. Si no está suave, es necesario seguir remojando hasta que esté suave.
Dos: Aceite para el cabello
1: Lavar la piel del pepino de mar, secarla, ponerla en una cacerola con aceite templado y calentarla a fuego lento. Cuando el aceite se caliente y escuche un crujido, retire la sartén del fuego y agregue los ingredientes.
2. Una vez que el aceite se haya enfriado por completo, colocarlo al fuego y sofreír lentamente, revolviendo constantemente, hasta que esté completamente frito, luego sacar y escurrir el aceite, lavar la grasa con álcali caliente. y luego enjuague con agua Retire el álcali, remoje y reserve.
Tres: Los pepinos de mar congelados se congelan rápidamente a partir de pepinos de mar frescos, por lo que la mayoría de ellos no necesitan remojarse. Se pueden colocar en agua limpia y descongelarlos de forma natural a temperatura ambiente.
Los pepinos de mar remojados no se pueden volver a congelar, de lo contrario no se puede garantizar la frescura, calidad y sabor de los pepinos de mar remojados después de descongelarlos.
Cuatro: Tabúes
1: Al remojar pepinos de mar, no utilices agua alcalina fácilmente, de lo contrario afectará el sabor y la textura de los pepinos de mar.
2. Antes de cocinar, no enjuagues el pepino de mar hinchado con agua caliente, sino ponlo en agua fría y congélalo rápidamente. Esto hará que la carne quede más firme, crujiente y deliciosa.
3. Al remojar pepinos de mar en agua, no deje que el aceite entre en contacto con la superficie del agua ni con los utensilios, de lo contrario afectará la tasa de crecimiento de los pepinos de mar e incluso hará que se pudran y se deterioren.