¿Cómo saber si el edamame está maduro?

Una chica de después de los 90 a la que le encanta cocinar se encontró recientemente con un incidente desafortunado. A su novio siempre le disgusta la comida que ella cocina porque no está bien hecha, pero ella dice que es un hábito que ha desarrollado. Además, mantener la salud significa no cocinar demasiado los alimentos, para conservar sus nutrientes al máximo. Recientemente escuché que cocinar poco otras verduras solo puede afectar el sabor, pero cocinar poco edamame puede causar envenenamiento. ¿Es esto cierto?

¿Se pueden comer judías verdes crudas? Los frijoles mungo que no se cocinan ocasionalmente no se pueden comer, pero comer frijoles mungo que no se cocinan durante mucho tiempo, o comer demasiado de una vez, no es bueno para el cuerpo y puede causar algunas reacciones adversas.

¿Por qué no puedes comer edamame inmaduro? En primer lugar, el edamame contiene una gran cantidad de proteínas, que el cuerpo absorbe fácilmente después de ablandarlas al cocinarlas. Si la comida no se cocina lo suficiente, aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará indigestión y otras molestias. En segundo lugar, el edamame es una leguminosa que contiene una proteína tóxica llamada hemaglutinina, que puede aglutinar los glóbulos rojos en la sangre y causar molestias cuando el cuerpo humano la ingiere. Finalmente, la soja contiene una proteína tóxica llamada antitripsina. Su toxicidad se manifiesta al inhibir la actividad de las proteasas y provocar un agrandamiento del páncreas. Estas sustancias nocivas en el edamame pierden su actividad después de cocinarlo y calentarlo, por lo que el edamame solo se puede usar después de cocinarlo. .

¿Comer edamame poco cocido provocará intoxicación? Si comes edamame crudo, probablemente no te sentirás mal. Es posible que tenga gases, diarrea y otros síntomas gastrointestinales. Beba más agua, descanse más y estará bien. Comer demasiado edamame crudo puede causar envenenamiento porque el edamame crudo contiene sustancias que pueden causar envenenamiento en humanos. Si come demasiado y desarrolla vómitos intensos, diarrea, mareos y otros síntomas incómodos, induzca el vómito a tiempo y envíelo al hospital. ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar edamame? Lavar el edamame, ponerlo en la olla, espolvorear con sal (añadir un poco más) y frotarlo con las manos para quitarle el pelo, lo que mejorará el sabor y reducirá el tiempo de cocción del edamame. Después de frotar, vierta agua fría y déjelo en remojo durante 15 minutos. Si hay menos sal dejar en remojo un rato. A la hora de cocinar, mantener siempre el hervor a fuego medio y cocinar de 6 a 10 minutos.