Pelar las bolas de arroz glutinoso cuando estén cocidas.

1. La cantidad de agua es pequeña, lo que hace que las bolas de arroz glutinoso choquen entre sí y se peguen durante la cocción;

2. No utilices agua fría para cocinar bolas de masa cuando el agua no haya entrado en el recipiente. olla. Cuando el agua fría llega al punto de ebullición, las bolas de masa se habrán empapado y deformado. Después de cocinarse, se cocinan fácilmente por fuera, lo que hará que las albóndigas se peguen a la sartén y se rompan;

3. Si se cocinan por mucho tiempo, las albóndigas se cocinarán, provocando que se cocinen. la piel se caiga, dando como resultado un sabor suave y podrido.

Consejos para cocinar bolas de masa:

1. Frote suavemente las bolas de masa antes de sacarlas de la olla, frote suavemente las bolas de masa con las manos para que se agrieten ligeramente por fuera. para que las albóndigas queden bien cocidas en la olla, cocidas por dentro y por fuera, sin pellizcos, suaves y deliciosas.

2. Bajo agua hirviendo, después de que el agua hierva, coloque lentamente el Festival de los Faroles en la olla y, al mismo tiempo, empújelo suavemente con una cuchara, revuelva ligeramente en la misma dirección y haga que gire. unas cuantas veces para evitar que se pegue a la olla.

3. Cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante un rato. Una vez que el Yuanxiao flote, cambie inmediatamente a cocción lenta; de lo contrario, el Yuanxiao hervirá en la olla y el Yuanxiao cocido no sabrá bien.

4. Agua fría. Durante el proceso de cocción del Yuanxiao, agregue una cantidad adecuada de agua fría cada vez que hierva la olla para mantener el Yuanxiao en movimiento. Después de cocinarlo dos o tres veces lo cocinamos un rato más y luego ya está listo para comer.