¿Qué hacer con las deliciosas tortugas vivas? Métodos y prácticas de tratamiento.

1. Devolver las tortugas de caparazón blando al suelo, cortarles la cabeza, sacrificarlas y controlar la sangre, luego lavarlas y luego usar tijeras o un cuchillo afilado para Haz una cruz en el vientre de las tortugas de caparazón blando y luego lávalas con agua limpia.

2. Remoja la tortuga en agua a 80 grados durante un rato y retira la capa de arena de la tortuga. Este paso es importante porque esta capa de costra de arena no es comestible.

Cómo cocinar tortuga al vapor;

1. Decapitar la tortuga viva, sacrificarla, escurrirle la sangre, escaldarla con agua caliente y pelarla.

2. Cortar en trozos pequeños.

3. Longan, dátiles rojos y baya de goji.

4. Hervir agua en una olla, agregar el vino de cocción y luego agregar la tortuga.

5. Poner la tortuga en una cazuela, añadir la cebolleta y las rodajas de jengibre.

6. Añade dátiles rojos, semillas de loto y longan.

7. Añade suficiente agua para que hierva y cocina a fuego lento durante 1 hora y 20 minutos.

8. Añade sal y ajo al gusto.

9. Sírvelo y disfrútalo.