¿Cómo se llama el pollo que come Jigong?
Según la leyenda, cuando Jigong tenía un año (1131), su madre lo convenció para que comiera delicias de las montañas y los mares durante el destete. Lo extraño es que Jigong lloró y no comió nada. Más tarde, cuando su madre le trajo desesperadamente muslos de pollo estofados, él no sólo dejó de llorar, sino que también se los metió en la boca con sus manitas y se los comió con gusto. Posteriormente esta comida se volvió inseparable.
Debido a que los padres de Jigong eran amables y obedientes con él, cuando los adultos bebían, él mojaba las piernas de pollo en las copas de vino y se las comía. A partir de entonces, sus padres ordenaron a la cocina que le cocinara pollo borracho todos los días.
En la década de 1990, Ye Shiming, un técnico de cocina chino de primera clase nacional, maestro de cocina de Zhejiang y presidente de la asociación de la industria de catering del condado, basándose en la leyenda de que a Jigong le encantaba comer muslos de pollo y más tarde se convirtió en Pollo borracho Después de varios años de cuidadoso desarrollo, preparó el "Pollo borracho Jigong" y fue bien recibido.
Información básica sobre Jigong Drunken Chicken:
En julio de 2002, en el evento "Famous Dish" copatrocinado por los departamentos pertinentes del gobierno municipal de Taizhou y organizado por el Departamento Culinario Municipal. Asociación, "Pollo borracho Jigong" "Pollo" es reconocido como "plato famoso de Taizhou".
Los ingredientes auxiliares de "Jigong Drunken Chicken" incluyen medicina negra, especias, cebollas verdes, jengibre, vino blanco, etc. La mejor medicina negra se produce en Tiantai y se llama "medicina negra de Taiwán". Este medicamento tiene los efectos de regular el qi y aliviar la depresión, dispersar el resfriado y aliviar el dolor, tiene un buen efecto de recuperación y tiene sabor a pollo nativo. Complementados con vino blanco para favorecer la circulación sanguínea, los "pequeños días" de los comensales pueden circular y nutrirse.