Buscando formas de preparar tus propios limones
Peso del producto terminado 400 cc
El tiempo de producción es de aproximadamente 1-3 meses.
Ingredientes: 600g de limón, 75g de azúcar, 0,5g de levadura de vino de frutas.
Herramientas: Tanque de fermentación de 1800cc, 1 tela selladora, 1 bolsa de plástico, 1 goma elástica.
Método de trabajo
(1) Cortar el limón en rodajas (también puedes exprimir el jugo, solo usa jugo de limón) y ponerlo en el tanque de fermentación para su uso posterior.
② Utilice el contenido de azúcar para medir el contenido de azúcar del jugo de limón y agregue azúcar si es inferior a 25 grados.
(3) Añade el azúcar al agua y cocina a fuego lento hasta que se derrita. Cuando el agua azucarada se enfríe a 30 grados centígrados, viértala en el tanque de fermentación y revuelva uniformemente. O verter el azúcar (no disuelto) directamente en el fermentador.
(4) Sigue los pasos anteriores para activar y rehidratar la levadura seca activa del fruto del vino.
⑤Colocar la levadura en el tanque de fermentación.
⑥ Sellar con tela selladora el primer día y utilizar fermentación aeróbica. Al día siguiente, tapa la boca del frasco con una lámina de plástico, utiliza fermentación anaeróbica y utiliza una goma elástica externamente. Al cabo de unos 45 días se puede abrir y beber.
2. Remojar con vino de arroz 40 o alcohol comestible.
Materiales: 300g de limón, 200g de azúcar de roca o azúcar, 900ml de vino de arroz al 40%.
Herramientas: Tanque de fermentación de 1800cc, 1 tela selladora, 1 bolsa de plástico, 1 goma elástica.
Método de trabajo
(1) Lavar el limón, escurrir el agua, quitarle el tallo, cortarlo con la piel y ponerlo en una jarra de vino para su uso posterior.
②Vierta azúcar de roca y vino de arroz en la jarra de vino, mezcle bien, cubra con un paño plástico, cubra la boca de la jarra con una tapa y selle en un lugar fresco.
(3) Remojar durante 3 meses, filtrar con una bolsa filtrante y poner el jugo del vino en una botella de boca estrecha para evitar turbidez.
3. Método tradicional de elaboración de sidra de limón.
Ingredientes: 600g de limón fresco, 150g de azúcar (demasiado dulce para convertirlo en licor), levadura silvestre natural.
Útiles: Tanque de fermentación 1800cc1. 1 tela selladora, 1 bolsa de plástico y 1 tela selladora.
Método de trabajo
(1) Primero quitar los tallos del limón, lavarlo suavemente (o no lavarlo para evitar destruir la levadura silvestre en la superficie del limón), escurrir el agua, y cortarla en rodajas, sobra.
(2) Cuando los cubos de limón estén colocados en el tanque de fermentación, espolvorear una capa de azúcar sobre una capa de limones y finalmente espolvorear una capa de azúcar sobre la capa superior.
③ Espolvoree limón y azúcar de manera uniforme, póngalo en la jarra de vino de fermentación, cubra la boca de la jarra con un paño plástico y átelo bien con una goma elástica. Puedes beberlo aproximadamente medio año después de abrir la botella (en realidad, se puede beber en tres meses, pero si el tiempo de preparación es más largo, el jugo estará más lleno y el sabor será mejor)