¿Cómo hacer una deliciosa carpa plateada?
Mucha gente come pescado por comer pescado, pero esta carpa plateada es diferente. La cabeza de la carpa plateada es grande y gorda, y la carne es blanca y tierna. ¡Muchas personas prefieren comerse su cabeza! Especialmente la cabeza de pescado con pimiento picado, que es grasa pero no grasosa, suave y deliciosa. ¡Se me hizo la boca agua!
Ingredientes: 1 cabeza de pescado, un puñado de pimientos picados, cantidad adecuada de jengibre y cebollita verde.
Preparación: Lavar la cabeza del pescado y cortarla por la mitad, y con un cuchillo hacer dos cortes en el cuerpo del pescado. Espolvoree sal uniformemente sobre la cabeza del pescado, coloque jengibre rallado encima y abajo y deje marinar con vino de cocción y aceite vegetal durante unos 10 minutos. Unte una cantidad adecuada de chile picado sobre la cabeza del pescado. Después de que el agua hierva, póngala en la olla y cocine al vapor durante 12 minutos. El pescado al vapor tendrá exceso de sopa, así que vuelva a colocar la sopa en la olla y cocine. Agrega un poco de almidón para espesar la salsa, sécala un poco y luego viértela nuevamente sobre la cabeza del pescado.
2. Sopa de carpa plateada y tofu
El pescado con el que se elabora la sopa nunca pasará de moda y además es muy popular entre el público. Esta sopa de carpa plateada y tofu es rica, fragante, sencilla y elegante, y es apta tanto para adultos como para niños.
Ingredientes: 450 gramos de carpa plateada, 300 gramos de tofu, cantidades adecuadas de jamón y champiñones.
Elaboración: Lavar y escamar la carpa plateada, cortarla con un cuchillo, cortar el tofu en rodajas gruesas y cortar en rodajas las setas y el jamón. Calentar el aceite en un wok, agregar la carpa plateada y sofreír hasta que adquiera un color alto. Agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Agregar los champiñones, el jamón y el tofu y cocinar a fuego lento durante siete u ocho. minutos. Sazone al gusto.
3. Cubos de carpa plateada picantes
La comida picante puede despertar tu apetito fácilmente. Un pequeño montón de estos cubos de carpa plateada picantes pueden abrirte el apetito. Con dos tazones de arroz, mamá no. Ya no tiene que preocuparse de que tengas hambre.
Ingredientes: 350 gramos de carpa plateada, 2 pimientos rojos, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Elaboración: Cortar la carpa plateada en cubos, marinar con sal y pimienta durante 15 minutos, añadir almidón seco y mezclar bien. Poner aceite caliente en la olla, sacar la olla de aceite, agregar los trozos de pescado, freír hasta que la superficie esté dorada, sacar. En una sartén aparte, agregue la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pescado frito, agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el vino de cocción restante y la sal, y saltee durante 2 minutos.