Marcas famosas de vino extranjero
El Brandy de Francia (BRANDY) es una especie de aguardiente, destilado a partir de vino o fruta tras la fermentación, pero que debe envejecerse en barricas de madera durante un periodo de tiempo considerable. El brandy se produce en todos los países del mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Hay dos regiones de brandy famosas en Francia: una es Cognac y la otra es Armagnac. Según la Ley de Protección de la Denominación de Origen del Vino francés, sólo el vino destilado de uva que haya sido fermentado, destilado y almacenado en barricas de roble en la región de Cognac en Francia puede denominarse uva producida en otras regiones según el mismo proceso que el coñac destilado. el licor no se puede llamar coñac. Las variedades de uva utilizadas en el Armagnac son exactamente las mismas que las del Cognac, pero los métodos de almacenamiento son diferentes. El Armagnac se almacena en barricas de roble negro y se posiciona como un brandy pastoral, mientras que el Cognac se almacena principalmente en barricas de roble "Lideson". como brandy urbano. Las marcas de coñac más conocidas incluyen hennessy, remy martin, martell, courvoisier, bisquit prvivilege, louts royale, Angler, Otard y camus.
El grado del coñac está directamente relacionado con el tiempo que el vino original ha estado almacenado en barricas de roble. El coñac se divide en muchos grados, de menor a mayor, grado VS (la edad del vino es inferior a 4 años). años y medio), nivel VSOP (vino con edades comprendidas entre 4 y medio y 6 años y medio), nivel XO (más de 6 años y medio), nivel EXTRA, etc. Cuanto más tiempo se almacene el coñac, mejor la calidad y mayor el precio.
El whisky producido en Escocia es relativamente conocido. Las marcas que se venden en China continental incluyen etiqueta roja c/.6", etiqueta negra y Glendronach producido por Johnnie Walker Company. (glendronach) serie de barril único. así como Chivas Royal Salute y añejamiento de 12 años producido por Chivas Regal Company, Ballantines producidos por Ballantine Company, etc. Estos whiskies escoceses tienen una malta ahumada con turba única. La artesanía es obviamente diferente al whisky producido en otros países. p>
Hay decenas de miles de tipos de vino en todo el mundo, y las materias primas utilizadas en la elaboración de la cerveza y el contenido de alcohol del vino también son muy diferentes. Para facilitar la comprensión y la memoria, las personas utilizan diferentes métodos. se utilizan para clasificarlos. Si el vino se clasifica según las materias primas de producción, se puede dividir a grandes rasgos en siete categorías: vino de grano, vino de especias, vino de frutas, vino de huevo con leche, vino de almíbar de plantas, hidromiel y vino mixto; Si los vinos se clasifican en función del momento de consumo, hay vinos de antes de la cena (aperitivos), vinos de mesa, vinos de sobremesa y vinos especiales, si se clasifican en función de la graduación alcohólica, hay vinos de baja graduación, vinos de media graduación; vinos con alcohol y vinos con contenido alcohólico medio. Diferencias entre licor alcohólico y licor de alta graduación
Conocimientos del brandy francés
El brandy francés (BRANDY) es un tipo de aguardiente que se destila de vino o fruta, pero debe envejecerse en barricas de madera durante mucho tiempo. El brandy se produce en todos los países del mundo y el vino es el mejor de Francia, por lo que el brandy francés también es el mejor. COGNAC BRANDY) es especialmente famoso en el mundo. El coñac es brandy, pero no todo el brandy es coñac. El coñac se destila de vino producido en Charente, Francia, y está restringido y protegido por ley. El brandy se destila de vino producido en otros lugares. legalmente prohibido. Se dice que no se puede llamar coñac. COGNAC se encuentra en la antigua ciudad de Cognac en el río Charente en Francia. Es el centro de producción de coñac y vino fino. -famoso, por lo que la palabra francesa COGNAC es conocida por casi todo el mundo. Incluso China no es una excepción.
La zona de Cognac se divide en seis subdistritos, y la calidad del vino producido también varía. El orden es el siguiente:
⒈GRANDE CHAMPAGNE Grand Champagne
⒉PETITE CHAMPAGNE Petit Champagne
⒊zona marginal BONS BOIS
⒋zona forestal FINS BOIS
⒌zona forestal superior BONS BOIS
⒍bosque general BOIS ORDINAIRES zona
p>Todas las destilerías de brandy utilizan letras para distinguir la calidad. Los ejemplos son los siguientes:
E significa ESPECIAL
(Especial)
<. p>F significa FINO(bueno)
V significa MUY
(muy bueno)
O significa ANTIGUO
(antiguo)
S significa SUPERIOR
(superior)
P significa PÁLIDO
(claro y viejos)
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La región tiene buen suelo y buen clima, por lo que las uvas producidas son particularmente buenas.
El gobierno francés tiene reglas extremadamente estrictas y los comerciantes de vino no pueden llamarse a sí mismos arbitrariamente. En resumen, existen las siguientes categorías:
Coñac 3-STAR de tres estrellas: el período de almacenamiento no es inferior a dos años
Coñac V.S.O.P: el período de almacenamiento no es inferior a cuatro años
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NAPOLEON Cognac: el período de almacenamiento no es inferior a seis años
X.O Cognac: el período de almacenamiento es superior a ocho años
ARMAGNAC El segundo brandy después del coñac es el armagnac, que se produce en GERS, al sureste de Burdeos, Francia. Las uvas utilizadas son las mismas que el coñac, producido en ST. EMILION y FOLLEBLANCHE. La principal diferencia entre coñac y armagnac es el proceso de destilación. En los primeros la destilación primaria y segunda se realizan de forma continua, mientras que en los segundos se realizan por separado. Otra diferencia es que el barril de almacenamiento de vino del primero está hecho de ROBLE LIMUSÍN, mientras que el barril de almacenamiento de vino del segundo está hecho de ROBLE NEGRO. Algunas personas prefieren el armagnac al coñac porque el primero tiene un sabor más fuerte que el segundo. Por supuesto, esto es sólo un gusto y un hábito personal.
#MARC Este brandy se destila a partir del residuo de uva que sobra de la elaboración del vino. En Francia, este tipo de vino se llama EAU DE VIE DE MARC, por lo que el nombre extranjero de este tipo de vino es MARC, pero la última letra no dice nada. Se produce en todas partes de Francia, pero el mejor se produce en Borgoña. . Es rico en sabores a paja y madera y suele ser apreciado por los conocedores del vino.
#Finalidad del brandy Además de estar reconocidos por sus efectos medicinales, todos los brandies se destilan a partir de vino de frutas (WIN, principalmente vino), por lo que pueden utilizarse como vino de sobremesa. Además, se le añade agua con gas y se puede utilizar como cualquier bebida de ocio. Es incluso mejor agregar un poco de brandy a tu café.
Debido a que el brandy tiene un aroma fuerte, agregar un poco puede aumentar la delicia al preparar dulces, pudines, pasteles y helados. Todos los brandies se pueden mezclar en varias bebidas mixtas.
Napoleón VSOP
Hennessy VSOP
Martell Cordon Bleu
Medalla de Oro Martell
Caballo Celebridad DELLY
Martell XO
Rémy Martin XO
Rémy Martin Luis XIII
Rémy Martin
Remy Martin VSOP
Conocimiento del whisky
Muchos países y regiones del mundo tienen destilerías que producen whisky. Pero los whiskies más famosos y representativos son el whisky escocés, el whisky americano y el whisky canadiense. El whisky se elabora a partir de cebada, centeno, maíz y otros cereales como materia prima. Después de la fermentación y destilación, se coloca en viejos barriles de madera para su fermentación y fermentación.
*Whisky escocés: Originario de Escocia, se elabora a partir de malta de cebada que ha sido secada y tostada con turba para producir un aroma único. Su elaboración pasa por seis procesos, a saber: remojar la cebada en agua para que germine, secar, triturar la malta, agregar agua al tanque para sacarificar, agregar levadura al barril para la fermentación, destilar dos veces, añejar y mezclar. Debe almacenarse durante al menos 8 años. El vino de mejor calidad tiene entre 15 y 20 años. La calidad se deteriorará después de 20 años. El color será amarillo parduzco con rojo, claro y traslúcido, y el olor será quemado. con un fuerte olor a humo.
La elaboración de cerveza tarda de 4 a 8 años. Al embotellarlo, se añade una cierta cantidad de agua destilada para diluirlo. El whisky americano no tiene el fuerte sabor ahumado del whisky escocés, pero sí un aroma a roble único.
*Whisky Canadiense: Elaborado principalmente a partir de una mezcla de centeno, maíz y cebada, mediante doble destilación y almacenado en barricas de madera durante 4, 6, 7 o 10 años. Se requiere mezclar antes de la venta. El whisky canadiense tiene un olor refrescante y un sabor ligero y refrescante. A muchos norteamericanos les gusta este tipo de vino.
Whisky Glendronach 15 Años
Whisky Chivas Regal 12 Años
Whisky Jack Daniel's
Whisky Jim Beam
Whisky Canadian Club
Seagram's VO 75CL
Whisky Escocés
Alcohol Especial Bailling Tan
Golden Seal Bailingtan
Chivas Regal 12
Whisky Shunfeng
Tianbao 15 Años
Whisky Famoso
Glenn Fiddy
Whisky Glen
Etiqueta Negra
Etiqueta Azul
Etiqueta Roja
Monarch
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Royal Salute
Gin Knowledge
Hay destilerías que producen whisky en muchos países y regiones del mundo. Pero el whisky más famoso y representativo es el gin, también llamado gin. Se produjo por primera vez en los Países Bajos y se hizo famoso después de ser producido en masa en el Reino Unido. Es la categoría de bebidas espirituosas más grande del mundo.
La ginebra holandesa se elabora a partir de malta de cebada y centeno, se fermenta y se destila tres veces para obtener el vino de grano original, y luego se añaden especias de bayas de enebro y se vuelve a destilar. Finalmente, el vino destilado se almacena en un tanque de vidrio hasta que madura y se diluye a unos 40 grados de alcohol durante el envasado. El color de la ginebra holandesa es transparente y claro. Tiene un aroma excepcional y un estilo único. Es adecuado para beber solo, pero no como vino base para cócteles.
El proceso de elaboración de la ginebra británica es más sencillo que el de la ginebra holandesa. Se obtiene por destilación simultánea de alcohol comestible, bayas de enebro y otras especias: ginebra seca, el líquido es incoloro y transparente, y tiene un sabor. Olor extraño y refrescante, de sabor meloso y refrescante, se puede beber solo, mezclado con otros vinos o utilizar como base de cócteles. Por eso, algunas personas llaman a la ginebra el corazón de los cócteles.
La ginebra se puede dividir en ginebra picante, ginebra Old Tom y ginebra afrutada según el estilo de sabor.
Tantari Gold
Bedford Gold
Gorton Gold
Rum Knowledge
Licor de ron, también llamado vino de azúcar , es un subproducto de la industria azucarera. Utiliza sacarosa como materia prima y primero se convierte en melaza, luego se fermenta, se destila y se almacena en barricas de roble durante más de 3 años.
Según las distintas materias primas y los diferentes métodos de elaboración, el ron se puede dividir en: ron vino blanco, ron vino añejo, ron ligero, ron vino normal, ron aromático fuerte..., que contienen entre un 42% y un 50%. % de alcohol, el licor puede ser de color ámbar, marrón o incoloro. Según las características de sabor, el ron se puede dividir en: tipo de sabor fuerte, tipo de sabor ligero,
*Tipo de sabor fuerte: Primero se clarifica el azúcar de caña y luego las bacterias que pueden Se agrega ácido butírico y alcohol. La levadura se fermenta durante más de 10 días y se utiliza destilación intermitente en una olla para obtener aproximadamente un 86% de ron crudo incoloro. Después de almacenarse en barriles de madera durante muchos años, se mezcla en un. Vino acabado dorado o marrón claro.
*Tipo de sabor ligero: solo se agrega levadura al azúcar de caña, el período de fermentación es corto y la destilación continua tipo torre produce un 95% de vino original. Se almacena y se mezcla para convertirse en un color amarillo claro. Se representa el vino con acabado dorado, que se llama vino cubano.
mulata
Medalla de oro Bacardí
Ron Bacardí
Capitán Morgan Lang (Negro)
Ron Captain Morgan (Blanco)
Ron Qifeng
Myers
Vodka Knowledge
Vodka (vodka)
La palabra vodka proviene de la palabra rusa "agua de vida", en la que "agua" se pronuncia "Voda". Se convirtió en un vino destilado tradicional en Rusia alrededor del siglo XIV. Pero en Polonia también hay registros de consumo de vodka mucho antes.
El vodka se elabora a partir de cereales o patatas. Se destila en alcohol hasta 95°, luego se diluye con agua destilada hasta 40°-60° y se filtra con carbón activado para que el vino sea más cristalino. y no tóxico. El color es ligero y refrescante, lo que hace que la gente sienta que no es dulce, ni amargo, ni astringente, sino que solo tiene una estimulación llameante, formando las características únicas del vodka. Por tanto, entre los distintos licores base para la elaboración de cócteles, el vodka es el licor más flexible, adaptable y adaptable.
Rusia es el principal país productor de vodka, pero también se puede elaborar vodka de alta calidad en Alemania, Finlandia, Polonia, Estados Unidos, Japón y otros países. Especialmente al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, la tecnología rusa para la elaboración de vodka se transfirió a los Estados Unidos, lo que convirtió a este país en uno de los principales países productores de vodka.
El vodka se divide en dos categorías, una es vodka incoloro, de alta calidad y sin olor; la otra es vodka con diversas especias añadidas (Vodka aromatizado). El método para hacer vodka consiste en poner la malta en cebada, cebada, trigo, maíz y otros granos o patatas, sacarificarla y luego ponerla en un alambique continuo para que la destilación produzca un licor destilado con un contenido de alcohol superior al 75%. Luego, el licor destilado pasa lentamente a través de la capa de carbón de abedul y el producto final es incoloro. Este vodka es la más insípida de todas las bebidas alcohólicas.
Vodka sueco
Vodka finlandés
Vodka Crown
Vodka Red Label
Conocimiento del tequila
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Tequila - producido en México. Su materia prima es una preciosa planta llamada agave (no aloe vera). De hecho, pertenece a la familia de los cactus y es una flor suculenta que teme al frío. Se necesitan 10 años de cultivo para elaborar vino.
El método de producción del tequila también es diferente al de otros destilados. Después de 10 años de cultivo, en las raíces del agave se forman grandes tallos con forma de piña, a los que se les cortan los tallos. que contienen jugo dulce y ponerlos en una olla de sacarificación especial durante aproximadamente 12 horas. Una vez completado el proceso de sacarificación, exprimir el jugo en el tanque de fermentación, agregar la levadura y parte del último jugo de fermentación. En ocasiones, para complementar el contenido de azúcar, es necesario añadir una cantidad adecuada de azúcar. Una vez finalizada la fermentación, una parte del jugo fermentado se deja como ingrediente para la siguiente fermentación, y el resto se destila dos veces en un solo alambique. Luego de la primera destilación se obtendrá un líquido con un contenido de alcohol de aproximadamente 25% y en la segunda destilación, luego del proceso de remoción de la primera destilación y de la última destilación, se obtendrá un líquido con un contenido de alcohol de aproximadamente 55%; obtenido. Beber licor fuerte directamente. Aunque ha sido destilado dos veces, el contenido de alcohol del licor final sigue siendo relativamente bajo, por lo que contiene muchas materias primas y muchos ingredientes presentes en el proceso de fermentación. Estos ingredientes hacen que el sabor del tequila muestre todo su potencial. bebiendo vino. Al igual que el vodka, después de completar el proceso de destilación, el tequila se filtra a través de carbón activado para eliminar cualquier contaminante. Llegados a este punto, la definición de tequila queda clara de un vistazo.
El contenido alcohólico de los vinos de tequila se sitúa mayoritariamente entre el 35% y el 55%. Generalmente podemos ver el vino de tequila incoloro como vino de tequila sin añejo. Los vinos de tequila dorados se envejecen por un corto período de tiempo, mientras que los que se envejecen en barricas de madera durante 1 a 15 años se denominan vinos de tequila añejos.