¿Cómo hacer Jiang Tuan Yu?

1. Ingredientes: 1 mero, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de salsa para estofar, 1 tomate, 1 cebolla verde, 1 raíz de jengibre, 3 raíces de ajo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de agua con sal y pimienta.

2. Puedes ir al mercado de mariscos a comprarlo tú mismo. Elige algo de pescado fresco, la calidad de la carne será mucho mejor.

3. Limpiar el pescado, quitarle las vísceras, rasparle las escamas, quitarle las espinas y cortar el pescado en trozos o rodajas. (De hecho, se puede hacer entero, depende de usted). Remoje el pescado en vino de cocción durante aproximadamente media hora para eliminar el olor a pescado.

4. A continuación, limpie los tomates, luego córtelos en trozos. Agregue aceite de cocina a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Y sofreír Agregue una cantidad adecuada de agua con sal y pimienta, continúe salteando durante 5-10 minutos hasta que se forme una pasta.

5. Luego, saca el pescado con buen olor a pescado, límpialo, agrégalo a la salsa de tomate recién frita, agrega una cantidad adecuada de agua de chile y continúa sofreíndo.

6. A continuación, sigue los pasos anteriores y continúa añadiendo el pescado a la olla y cocina durante 10-15 minutos hasta que el pescado esté listo para comer. Puedes agregar otros condimentos durante este tiempo, como salsa para estofado.

7.Finalmente, cuando el pescado de la olla esté completamente cocido y guisado, estará listo para sacarlo de la olla. Al cocinar, espolvoree algunas semillas de sésamo blanco u hojas de cebolla verde en la olla.