¿Los chefs franceses ganan dinero? Escuché que el salario anual es de varios millones.
Estrella Michelin:
En Francia, los chefs pertenecen a la categoría de artistas. En Francia existe una organización de fama mundial y de larga data que certifica a estos artistas y los lugares donde crean: los restaurantes: "Michelin".
Michelin tiene una larga trayectoria y es una organización de tasación autorizada en Francia que se especializa en evaluar la industria de la restauración. En 1900, el fundador de Michelin publicó una guía para que los turistas eligieran restaurantes durante sus viajes, la Michelin Red Collection. Desde entonces, la serie roja Michelin, que se renueva cada año, es considerada un tesoro por los "gourmets" y es conocida como la Biblia de la comida europea. Posteriormente empezamos a valorar los restaurantes franceses cada año.