Cómo hacer tofu de locha
Accesorios: 15ml de aceite de arroz, un poco de pimienta, un poco de anís estrellado, 20g de cilantro, 30g de cebolla verde, 20g de jengibre, 20g de ajo, 15ml de salsa de soja, 15ml de vinagre, 300ml de cerveza, un poco de sal, 10ml vino de arroz.
Para hacer tofu de locha, pon el tofu y la locha viva en la olla. Después de calentar y hervir, las lochas se introducirán en el tofu. Sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo y guisar el tofu de locha. El método de preparación concreto es el siguiente:
1. Primero, pica el tofu, la cebolla verde y el jengibre.
2. Luego ponga la locha viva lavada y el tofu en la olla con agua, cubra con una tapa a fuego alto y cocine por 5 minutos.
3. Luego vierte el tofu de locha en un recipiente limpio.
4. Calienta el wok a fuego alto. Después de que el aceite comience a humear, agrega el jengibre y la cebolla verde y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Vierta el vinagre de arroz, el tofu de locha, el vino de arroz y * * * y cocine a fuego lento.
6. Después de la ebullición final, cocine a fuego medio durante 15-20 minutos y agregue la cantidad adecuada de sal y azúcar al gusto.
Notas:
Al hacer tofu de locha, preste atención al uso de locha viva, la selección de otros ingredientes debe ser limpia y fresca, y todo el proceso de producción debe mantenerse limpio. e higiénico.