¿Cómo cocinar verduras hervidas para reflejar mejor el sabor?

Pescado vegetariano escalfado

Ingredientes: pescado vegetariano (producto texturizado de proteína de soja), 200 gramos de brotes de soja, 2 gramos de colza, aceite, sal, chile seco, agua, almidón, frijol. pegar 100 g, 50 g de granos de pimienta, cilantro, glutamato monosódico, salsa de soja

Método:

1 Cortar el pescado vegetariano en rodajas de 1 cm de grosor y freír hasta que se dore. Añadir agua a la olla. Hasta que hierva, agregue los brotes de soja y la colza y cocine bien. 2. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los brotes de soja blanqueados y la colza, añadir un poco de salsa de soja y sal, sofreír y verter uniformemente en el recipiente.

3.Añadir un poco de aceite a la olla, añadir la pasta de judías y sofreír brevemente, añadir agua, sal, glutamato monosódico, pescado frito, llevar a ebullición y espesar un poco menos, verter el brotes de soja y recipiente de colza, espolvorear con chiles secos y granos de pimienta.

4. Calentar aceite en la olla, verterlo sobre los chiles secos y los granos de pimienta y añadir un poco de cilantro.

Este es un plato con un sabor ligero y un poco de estilo japonés. El propósito es hacer que la comida adelgazante sea menos aburrida, pero algunos de los ingredientes se pueden cambiar adecuadamente según los condimentos de la comida china. No es necesario ceñirse a los auténticos condimentos japoneses. Por ejemplo, si no tenemos mirin y sake, podemos utilizar vino de cocina chino, azúcar (xilitol), etc. para condimentar. , también puedes usar caldo vegetariano. Si no tienes pasta de miso, usa nuestra pasta china. También vale la pena probar la pasta de soja. Por supuesto, diferentes cambios materiales traen gustos diferentes. En general, este es un plato relativamente suave.