¿Cómo sofreír cebollas?
1. Pastel de cebolla y cerdo
Ingredientes: 250 gramos de harina; dos cucharadas de sal; media cebolla morada; dos cucharadas de relleno; de salsa de soja light; una cucharada de harina; una cucharada de aceite de maní; una cucharada de esencia de pollo
Preparación:
Poner la harina en un bol grande y agregar una cucharada; de sal. Agrega agua tibia, revuelve uniformemente y amasa hasta formar una masa, tapa y deja reposar media hora.
Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, salsa de soja ligera, pimienta negra al relleno de cerdo y añade una pequeña cantidad de agua fría. Revuelva en una dirección para darle fuerza al relleno.
Pica la cebolla morada y revuelve junto con el relleno de cerdo.
Formar una tira larga con la masa. Cortar la masa en trozos del mismo tamaño, espolvorear con un poco de harina y presionar hasta quedar plana.
Estirar la masa hasta formar una masa, añadir los rellenos y cerrar como un bollo grande. Gire la boca hacia abajo y frótela suavemente.
Calienta una pequeña cantidad de aceite de maní en una fuente para horno eléctrica, coloca el pastel, hornea un lado para hacer flores, luego dale la vuelta y hornea el otro lado. Simplemente dora por ambos lados. 2. Cebollas salteadas con tomate
Ingredientes: 2 cebollas; 2 tomates; sal; Elaboración:
Cortar las cebollas en tiras pequeñas. Cortar los tomates en trozos pequeños.
Después de que el aceite del wok esté caliente, añade los tomates y sofríe para hacer la salsa. Añade las cebollas picadas y sofríe. Espere hasta que las cebollas se ablanden, agregue sal y azúcar y sirva.
3. Carne de res salteada con cebolla
Ternera salteada con cebolla
Ingredientes: cebolla de res; salsa de soja oscura; vino; aceite de sésamo; almidón; azúcar
Preparación:
Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, agregar 1/3 de cucharada de almidón, 1/3 de cucharada de salsa de soja, 1 /3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de vino de cocina, mezclar bien y dejar marinar un rato. Antes de agregar a la sartén, agregue media cucharada de aceite para ensalada y mezcle bien. Pica el jengibre en polvo. Cortar las cebollas en tiras.
Salsa para condimentar: una cucharada de agua, media cucharada de salsa picante, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, media cucharada de sal y 1/3 de cucharada de azúcar.
Calienta la olla y agrega un 80% de aceite, luego apaga el fuego y retira la carne y la cebolla del aceite.
Deja una pequeña cantidad de aceite en la olla, saltea el jengibre picado a fuego alto hasta que esté fragante, baja el fuego, agrega la cebolla y la carne y sofríe.
Verter la salsa, poner a fuego alto, sofreír para reducir la salsa, añadir un poco de vino de cocción y servir.
4. Patatas fritas con cebolla
Patatas fritas con cebolla
Ingredientes
2 patatas salsa de soja light
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Método
Cortar las patatas y las cebollas en rodajas finas y uniformes.
Calentar el aceite, añadir las cebollas picadas, sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir las rodajas de patata y sofreír, añadir sal y salsa de soja ligera y sofreír hasta que las patatas se vean ligeramente transparentes
5, Hígado de cerdo frito con cebolla
Ingredientes: 250 g de hígado de cerdo; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de vino de cocción; de maicena
Elaboración
p>Lavar y cortar en rodajas el hígado de cerdo, mezclar bien con la fécula de maíz, la salsa de soja, la sal, el jengibre rallado y el vino de cocción y dejar marinar durante 20 minutos
Calentar el aceite en una sartén, sofreír el hígado de cerdo hasta que cambie de color, añadir rodajas de cebolla, un poco de salsa de soja sofreír, sal y azúcar durante unos 3 minutos
6. Calamares salteados con cebolla
Ingredientes: dos calamares; 1 cebolla; 3 cucharadas de salsa de soja ligera; 1 cucharada de azúcar; dos chiles y sal; Método:
Escaldar los calamares, luego agregar la pasta de soja y los chiles, sofreír el jengibre hasta que esté fragante, luego agregar las cebollas y sofreír
Agregar los calamares y sofreír , añade azúcar, sal y salsa de soja light
Después de sofreír, añade un poco de cebolla verde picada y sácala
7. p>Ingredientes: Carne de res; Jengibre; Chile; Vino de cocción; Salsa de soja ligera; Comino; utilizar Marinar con aceite, vino de cocción, salsa de soja ligera, un poco de sal, maicena y comino en polvo.
Cortar el ajo, el jengibre, el pimiento y la cebolla y reservar.