¿Qué debo hacer si el aceite se pone negro después de freír?

El aceite de ensalada se pondrá negro si se fríe demasiado. Intenta no borrarlo y continúa usándolo. Porque contiene trifenilpiridina, que es un carcinógeno fuerte. Incluso si se filtra el aceite, la tri y tetrafenilpirazina no se pueden filtrar.

Este tipo de petróleo debe ser vertido. No se puede decir que el vertido sea un desperdicio.

1. Al cocinar alimentos fritos, generalmente es necesario utilizar una gran cantidad de aceite de ensalada para freír a alta temperatura para producir productos terminados crujientes. Sin embargo, cuando se reutiliza el aceite, tendrá un sabor peculiar. huele y es una lástima tirarlo en este momento, puedes verter las sobras en aceite para freír, lo que hará que el aceite para freír quede claro como el agua;

2. Después de que el aceite esté hervido, espolvorea lentamente la harina. La harina absorberá las impurezas de los alimentos en el aceite y la harina se hundirá hasta el fondo. Espere hasta que se enfríe antes de colar.