Cómo hacer pizza
Elaboración de la base de la pizza
200 g de harina
1/2 cucharadita (3 g) de sal
1 cucharadita (5 g) de azúcar
1 cucharada (15 g) de mantequilla
1 cucharadita (5 g) de levadura seca
100 ml de leche
Agregar 40 ml de agua a la leche, calentar a 40 grados, agregar la levadura seca, revolver uniformemente y dejar reposar durante 10 minutos. Mezclar la harina, la sal y el azúcar, agregar el agua con levadura y amasar hasta obtener una masa. amasando hasta que la masa esté suave. Cubra y deje reposar la envoltura de plástico durante 2 horas, luego extiéndala hasta obtener la base de pastel deseada.
Acerca del queso
Si utilizas queso normal para hornear pizza, no quedará ningún efecto fibroso, por lo que deberás utilizar queso especial para hacer pizza, como la mozzarella que se vende en los grandes supermercados. queso, o use queso de Pekín en su lugar.
Para hacer la pizza se debe utilizar queso especial.
Elaboración:
1. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños, cortar la salchicha en rodajas pequeñas y cortar el queso en tiras finas.
2. Unta una fina capa de aceite en el fondo de la olla y precalienta a fuego lento. Enrolle la masa derretida hasta formar una tortita de 0,5 cm de grosor, extiéndala sobre la sartén, haga algunos pequeños agujeros con un tenedor, extienda uniformemente una capa de salsa de tomate sobre la tortita, espolvoree con un poco de queso rallado y luego espolvoree con queso endulzado. A su vez, agregue los gajos, los guisantes, las rodajas de salchicha, el pimiento rojo cortado en cubitos y la pimienta negra y, finalmente, extienda una capa uniforme de queso rallado sobre el panqueque.
3. Coloca la sartén al fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
Consejos: Al hacer pizza en sartén, la masa debe quedar más suave y fina, y los ingredientes deben ser fáciles de cocinar, como frutas o verduras, embutidos procesados, etc.
2 Utensilios adecuados para pizza de champiñones y jamón al microondas
Ingredientes:
2 cucharadas de salsa de tomate (30 ml)
100. gramos de queso
50 gramos de jamón
50 gramos de champiñones
20 gramos de setas shiitake
20 gramos de cebolla
2 gramos de pimienta negra
Cantidad adecuada de aceite
50 gramos de champiñones
20 gramos de cebolla
2 gramos de pimienta negra
Cantidad adecuada de aceite
Elaboración:
1 Cortar el jamón en lonchas pequeñas, lavar y cortar en rodajas las setas de cardo, lavar. y desmenuzar los champiñones, lavar y picar las cebollas y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de un recipiente de fondo plano apto para microondas, enrolle la masa derretida hasta formar una torta de 1 cm de grosor, colóquela en una bandeja para hornear y pinche unas cuantas veces. con un agujero para tenedor. Unte una capa uniforme de salsa de tomate sobre el pan, espolvoree con un poco de queso rallado, luego espolvoree con lonchas de jamón, cebolla picada, champiñones rallados, champiñones portobello y pimienta negra, y finalmente extienda una capa uniforme de queso rallado.
3. Colocar en un recipiente de fondo plano con tapa apto para microondas y meter en el microondas a 750 vatios durante 10 minutos.
Consejos:
Cuando utilices el horno microondas para hacer pizza, es mejor no dejar la corteza demasiado espesa, para no cocinarla demasiado ni afectar el sabor después de la cocción. Además, si tienes miedo de no poder controlar el calor y el tiempo, lo mejor es calentar por tramos y observar en cualquier momento para evitar quemarse.
3. Herramientas aplicables para pizza de verduras de la huerta: olla arrocera
Materiales:
2 cucharadas de pesto (30ml)
100G de de queso
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2 cucharadas de maíz dulce (30G)
2 cucharadas de guisantes (30G)
1/2 de cada pimiento verde y rojo
Cebolla 20G
Cantidad adecuada de pimienta negra.
Pimienta negra 2G
Un poco de aceite
Elaboración:
1. Lavar y picar la cebolla, lavar y picar el pimiento verde y rojo. en trozos pequeños Cortar en dados y cortar el queso en tiras finas.
2. Unte una fina capa de aceite en el fondo de la arrocera, enrolle la harina derretida hasta formar una tortita de 1 cm de grosor, inserte un tenedor en algunos agujeros pequeños y extienda una capa uniforme de pesto sobre la olla. panqueque y espolvorear un poco de queso rallado, luego espolvorear con maíz dulce, guisantes, cebolla picada, pimientos verdes cortados en cubitos, pimientos rojos cortados en cubitos y pimienta negra, y finalmente esparcir una capa uniforme de queso rallado.
3. Enciende la arrocera y calienta durante 20 minutos.
Consejos:
Cuando utilices una arrocera para hacer pizza, no extiendas la masa demasiado espesa, intenta elegir ingredientes que sean fáciles de cocinar y ten cuidado de no apresurarte. desconecte la alimentación después de que salte el interruptor de la olla arrocera. Para hornear pizza, utilice la función de mantener caliente.
1. Hacer una base (como masa de pan) con harina, agua, mantequilla, levadura y sal. Extiéndela sobre una bandeja para horno y unta con una capa de salsa de tomate. de salchichas y champiñones. Finalmente, agregue queso rallado (para cubrir todo el pastel).
Mete al horno y hornea a 220 grados durante 30 minutos o 40 minutos (ajustar el tiempo según la temperatura)
2 pizzas
Accesorios:
p>Mantequilla, leche en polvo, aceite de cocina, salsa de tomate, salsa de hierbas, queso rallado, pimiento verde, cebolla, camarones, champiñones portobello
Método:
1. Echar la leche en polvo y la mantequilla en la harina y dejar reposar 2 horas;
2 Lavar las cebollas y cortarlas en aros, lavar y cortar en dados los pimientos verdes, y lavar y cortar en rodajas los champiñones.
3. Vierta un poco de aceite en la sartén, ponga la masa en la sartén y fríala hasta obtener un bizcocho redondo con un centro fino y bordes gruesos. Utilice un tenedor para hacer agujeros uniformemente en el bizcocho. , luego espolvorea con salsa de tomate y pesto, y agrega la cebolla, los pimientos verdes, los champiñones, los camarones y el queso rallado
4. Coloque la pizza en el microondas durante 10 minutos, luego presione (crujiente) durante 5 minutos.
Una pequeña prueba de la pizza casera
Ingredientes:
A la hora de hacer "pizza" en casa, es necesario utilizar los mejores ingredientes. Harina con alto contenido de gluten, aceite de cocina, levadura en polvo, tomates, cebollas picadas, ajo picado, carne picada o verduras picadas.
Método:
Primero, añade un poco de sal, aceite de cocina y levadura en polvo a la harina con alto contenido de gluten y amasa vigorosamente hasta formar una masa tersa y suave y reserva. Luego prepare la salsa de tomate, quítele las semillas y pique los tomates frescos. Saltee bien la cebolla, el ajo y la salsa de tomate. Agregue una pequeña cantidad de sopa para hacer una salsa. Se pueden elegir otros ingredientes según las preferencias personales. La carne, las aves, los mariscos, las verduras, etc. se pueden cortar en rodajas o en tiras.
Luego enrollar la masa fermentada dándole forma de tortita, aplicar una capa de salsa de tomate, untar con diversos complementos, finalmente untar con queso en rodajas finas y meter al horno a 200℃ o con una barbacoa Hornéalo en un horno microondas funcional y córtalo en trozos pequeños.
Aunque la pizza es una comida rápida occidental, también puede reflejar "características chinas" en las cocinas de las familias chinas. Utiliza ingredientes cárnicos y vegetales comúnmente consumidos para realzar el sabor, haciéndolo más delicioso y nutritivo.
1. “Cómo hacer masa de pizza (cantidad de ingredientes para 5 pizzas)”.
Ingredientes:
100g de harina rica en gluten, 10g de azúcar, 20g de sal refinada, 30g de leche en polvo, 2 huevos, 50g de aceite refinado, 40g de levadura
Preparación Método:
Coloque todos los ingredientes en una batidora, luego agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle uniformemente para formar una masa. Luego dividir la masa en 5 porciones pequeñas, formar bolitas, cubrir con film transparente y dejar reposar.
La salsa de tomate se suele utilizar para hacer pizza. Aunque existen salsas de tomate disponibles en el mercado, lo mejor es hacer la tuya propia.
B "Cómo hacer salsa de tomate casera.
Ingredientes: 500 gramos de tomates, 25 gramos de ajo, 150 gramos de cebolla verde picada, 25 gramos de azúcar, 100 gramos de aceite refinado, 1 hoja de verdura, cantidades adecuadas de sal refinada, pimienta y sopa fresca
Método:
Pelar los tomates y amasarlos hasta obtener pasta de tomate Calentar el aceite refinado en una olla. En una sartén, primero agregue las cebollas y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes. Vierta la salsa de tomate, agregue la sopa fresca, agregue el azúcar, la sal refinada y la pimienta, luego agregue las hojas de vegetales, espere hasta que el agua se seque a fuego lento. Calentar, luego retirar las hojas de la verdura y servir.