¿Cuál es la receta de los envoltorios de dumplings de cristal?

Accesorios: 350 g de gambas, 100 g de grasa de cerdo, 300 ml de agua hirviendo, manteca de cerdo, jengibre, cebolleta, sal, vino de cocción, pimienta, azúcar, aceite de sésamo, harina de maíz.

Cómo hacer Crystal Shrimp Dumpling King

Coloque 1. la maicena y la harina de tapioca en un tazón grande, agregue sal y mezcle bien.

2. Añade agua hirviendo y revuelve hasta que no quede polvo seco. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

3. Amasar hasta obtener una masa suave, añadir un poco de manteca, amasar hasta obtener una masa suave y envolverla con maicena para evitar que se pegue.

4. Lavar las gambas frescas, quitarles la piel, dejar algunas intactas y marinarlas con sal, vino de cocción y un poco de azúcar durante 15 minutos.

5. Lavar la panza gorda del cerdo.

6. Picar los camarones restantes en camarones picados con el dorso de un cuchillo, cortar la carne de cerdo en cubos, luego picarlos en carne picada y revolver.

7. Añade un poco de cebolla y jengibre picados, un poco de pimienta, vino de cocción, azúcar y sal y mezcla bien. Agregue los rellenos y forme bolas de masa.

8. Mezclar rellenos.

9. Coge un trozo pequeño, enróllalo formando una tira larga, córtalo en trozos pequeños, enróllalo en rodajas finas y añade fécula de maíz para evitar que se pegue.

10. Envoltorios de empanadillas rellenas.

11. Añade el relleno y amasa hasta formar una bola de masa.

12. Hacer bolas de masa.

13. Después de envolver, poner las rodajas de zanahoria en la olla, añadir agua a hervir, añadir las bolas de masa envueltas y cocinar al vapor durante 5 minutos.

14. Empanadillas al vapor.