Berenjenas estofadas caseras en aceite

Los métodos habituales de berenjena estofada en aceite son los siguientes:

Materiales/Herramientas: 4 berenjenas, 1 pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, aceite, sal, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, maicena, agua. .

1. Lavar la berenjena y el pimiento verde, cortar la berenjena en cubos, cortar el pimiento verde en rodajas, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar mezclar el azúcar, la sal, la salsa de soja, el glutamato monosódico, la maicena. , aceite y agua hasta formar una sopa y reservar.

2. Hervir el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente. Agrega la berenjena a la sartén y cocina a fuego lento durante tres minutos.

3. Utiliza un colador grande, pon el pimiento verde en el colador, vierte la berenjena estofada en el colador y escurre el exceso de aceite.

4. Deje el aceite en la olla, sofría la cebolla, el jengibre y el ajo, vierta la sopa preparada y cocine a fuego lento hasta que burbujee y espese.

5. Por último, vierte la berenjena y el pimiento verde en la olla y revuelve uniformemente. Envuélvelo en la sopa y sírvelo.

6. Se completa una deliciosa berenjena estofada.