¿Cómo hacer rollitos de pollo con frutas?

·Pela las manzanas, córtalas en tiras y ponlas en remojo en agua con sal para evitar que se pongan negras y se marchiten.

·Cortar las pechugas de pollo, soltarlas con un mazo para carne o el dorso de un cuchillo y marinarlas en vino blanco seco, pimienta blanca, salsa de soja ligera o salsa de ostras durante media hora.

·Envuelve las tiras de manzana con las rodajas de pollo y asegúralas con palillos.

·Sumerge primero los rollitos de pollo envueltos en clara de huevo líquida y luego en pan rallado.

·A fuego medio, calienta el aceite 70% a fuego medio-bajo, agrega los rollitos de pollo. El color es dorado.

·Saca el palillo. Al comer, puedes mojarlo en aderezo para ensaladas y salsa tailandesa dulce y picante.