La forma correcta de cocinar edamame

El método para encurtir edamame es el siguiente:

Ingredientes: 500 g de edamame, 2 cucharadas de sal, 1 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 pimiento rojo seco, unas gotas de aceite de sésamo.

1. Primero coge el edamame, frótalo varias veces, enjuágalo y luego remójalo en agua salada durante 10 minutos para eliminar mejor los residuos de la superficie.

2. Luego sácalo, escurre el agua y córtalo en dos extremos con unas tijeras, para que quede una boca pequeña y fácil de saborear.

3. Vierte en la cazuela, añade 2 cucharadas de sal, un pimiento rojo seco, unos granos de pimienta, dos hojas de laurel y una de anís estrellado.

4. Añade agua suficiente para remojar el edamame y una pequeña cantidad de aceite de sésamo.

5. Después de que el agua hierva, abre la tapa de la olla y ya no quedará tapada. Ponga a fuego medio-bajo y cocine por unos 5 minutos. Cuando el edamame esté cocido, puedes apagar el fuego.