Cómo hacer brochetas de tofu hervidoCómo hacer brochetas de tofu

1. Ingredientes: 10 brochetas de tofu, 2 anís estrellado, un poco de pimienta, 2 rodajas de jengibre, 2 chiles, cantidad adecuada de salsa de soja;

2. Compra brochetas de tofu secas, que están secas y duras. Debes remojarlas en agua durante la noche hasta que absorban suficiente agua.

3. Elimina la humedad de la superficie de las brochetas de tofu. Remoje las brochetas de tofu durante la noche y use un paño de algodón para absorber la humedad de la superficie y evitar salpicaduras de aceite durante la fritura.

4. Brochetas de tofu frito. Freír las brochetas de tofu sin la humedad de la superficie hasta que estén doradas. También puedes ir al supermercado a comprar este tipo de brochetas fritas y cocinarlas directamente después de comprarlas. Si este tipo de brochetas de tofu no están disponibles localmente, se puede sustituir por tofu en rodajas.

5. Hervir las brochetas de tofu. Hervir los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y las brochetas de tofu y sazonar con salsa de soja y sal. Cocine hasta que esté elástico y fácil de romper.

6. Una vez cocidas las brochetas de tofu, puedes comerlas directamente, o bien frías o salteadas. Si no tienes brochetas de tofu, puedes cortar el tofu en trozos. El mismo proceso de producción que las brochetas de tofu las hará igual de deliciosas.