Las flores de alcachofa son tan hermosas como los zafiros y también son una verdura valiosa. ¿Cuál es la mejor manera de comer?

1. Las alcachofas también son conocidas por sus grandes y hermosas flores.

Se informa que la alcachofa, también conocida como cardo, es una hierba perenne de la familia Asteraceae. Se cultiva en China y Europa occidental y se utiliza a menudo como verdura. Algunos la llaman alcachofa, azucena francesa, azucena de loto, etc.

Hace poco estaba en una esquina y vi una alcachofa floreciendo. La parte superior de su grueso tallo sostiene un enorme disco de flores de color púrpura, que es tan deslumbrante como un gran girasol de color rosa violeta, especialmente los densos filamentos de color púrpura en el disco de flores, que parecen tan brillantes como zafiros.

Debajo de los filamentos, hay muchas bandejas gruesas densamente empaquetadas y dispuestas como tejas. Cada bandeja se asemeja al loto de muchas estatuas de Buda, lo que le confiere una imperfección sagrada.

2. La alcachofa es una verdura preciada con un excelente valor nutricional.

Las alcachofas son originarias de China y fueron descubiertas y cultivadas por los romanos hace más de 2.000 años. Posteriormente fue llevada a Europa por exploradores franceses y españoles, donde se cultivó ampliamente, al igual que la col china. Según mi búsqueda en Taobao, el precio del cardo es generalmente de más de 30 yuanes por libra, lo que es más de diez veces más caro que el de las verduras comunes. Las alcachofas son verduras preciadas. Se dice que la sociedad occidental de clase alta puede juzgar si una mujer es una nuera ideal observando si sabe comer alcachofas y si las come con elegancia. Algunos incluso dicen que comer alcachofas puede ayudarte a entrar en la alta sociedad europea.

Se dice que las principales partes comestibles de la alcachofa son las tiernas brácteas de los botones florales y el toro carnoso, que se puede hervir, freír, freír, comer crudo o mezclado con pasta. , sabor único y excelente valor nutricional. Es una verdura valiosa para la salud con un alto valor nutricional y se la conoce como el "Rey de las Verduras". El consumo regular puede proteger el hígado y los riñones, mejorar la desintoxicación del hígado, promover la digestión, mejorar la circulación sanguínea, prevenir la arteriosclerosis y proteger el sistema cardiovascular.

Si las alcachofas son caras, ¿cómo puedes comerlas fácilmente?

Las alcachofas son una verdura de primera calidad muy conocida y cara. Aunque no tuve suerte de comerlo, nunca había probado esta delicia. Pero según muchas sugerencias, cocinar al vapor no sólo es fácil, sino también delicioso.

Por ejemplo, primero pela y corta en rodajas los ajos. Luego arranca unas cuantas hojas de la base de la alcachofa y coloca rodajas de ajo entre las demás hojas. Coloque las rodajas de limón fresco en la base del cardo y ate el cardo y las rodajas de limón con un hilo fino de algodón. Se dice que esto no sólo sirve como condimento para los cardos, sino que también evita que se quemen. Incorpora condimentos como sal, cilantro, etc. y aceite de oliva, dejándolos un rato en la sartén antes de añadir los cardos atados. Agrega de cuatro a cinco veces más agua que aceite, luego tapa y cocina las alcachofas. Después de cocinarlo al vapor, el cardo cambia de un color verde brillante a un amarillo verdoso maduro y está listo para ser comido.

Se dice que en la cocina italiana corriente sólo se suelen comer los cogollos de las alcachofas, pero en realidad también se pueden comer sus hojas, pero no son tan deliciosas como sus cogollos.