Consejos para cocinar Portunus trituberculatus
Materia prima:
Ingredientes principales: 300 g de cangrejo, ingredientes: salsa de soja, jengibre, vinagre.
Práctica:
1. Después de comprar un cangrejo, debes mantenerlo en el agua y dejarlo gatear y respirar plenamente hasta que escupa la tierra de su vientre.
2. Luego utiliza un cepillo para cepillar con cuidado la parte delantera y trasera del cangrejo, lávalo y ponlo en la olla a cocinar.
3. Cuando la cáscara del cangrejo se ponga roja, cocínala durante unos diez minutos. Al comer, sumérjalo en salsa de soja, jengibre y vinagre de arroz.
El cangrejo nadador se puede comer fresco, al vapor, frito, salteado, medio guisado con pasta de frijoles o frito con cangrejo en tortas de arroz, encurtidos y tofu.
Ejercicio 2:
1. Después de comprar un cangrejo, asegúrate de mantenerlo en el agua y dejar que gatee y respire profundamente hasta que vomite la tierra que tiene en el vientre.
2. Luego utiliza un cepillo para cepillar con cuidado la parte delantera y trasera del cangrejo, lávalo y ponlo en la olla a cocinar.
3. Cuando la cáscara del cangrejo se ponga roja, cocínala durante unos diez minutos. Al comer, sumérjalo en salsa de soja, jengibre y vinagre de arroz.
En segundo lugar, ¿cuánto tiempo se deben hervir en agua los cangrejos nadadores?
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los cangrejos? Generalmente, un cangrejo que pesa menos de medio kilo tarda 15 minutos en cocinarse. Cabe señalar aquí que no importa cuánto tiempo pase después de abrir la olla.
1. Al cocinar cangrejos, no agregue demasiada agua a la olla, de lo contrario el tiempo de cocción será largo y la carne del cangrejo envejecerá.
2. , no abras la tapa de la olla con frecuencia, de esta forma las patas del cangrejo se caerán;
Los cangrejos son un alimento frío y deben comerse con jengibre. Además, no se pueden tomar bebidas frías después de comer cangrejos, ya que esto puede provocar diarrea.
3. ¿Cómo lavar los cangrejos nadadores?
Paso uno: Prepara un recipiente de plástico y un cepillo de dientes viejo, introduce una cantidad adecuada de agua y vino blanco y vierte los cangrejos en el recipiente.
Paso 2: Deja que el cangrejo nadador se remoje en el agua durante 5-10 minutos y date un baño completo. Mediante la estimulación del vino, los bienes robados se descargan en el cuerpo y los cangrejos también pueden beber vino blanco.
Paso 3: Usa el pulgar y el índice de tu mano izquierda para agarrar ambos lados de la cubierta del cangrejo y dale la vuelta para mirar hacia el vientre del cangrejo. Usa tu mano derecha para cepillar las ocho patas del cangrejo. para eliminar sedimentos.
Paso 4: Después de cepillar los muslos, utiliza un cepillo de dientes para cepillar ambos lados del cangrejo y las dos pinzas, especialmente las pinzas. Debido a que las garras de los cangrejos son peludas, fácilmente albergan suciedad y maldad.
Paso 5: Utiliza el pulgar, índice y anular de tu mano izquierda para agarrar las garras de una pareja de Portunus trituberculatus, dale la vuelta, abre el ombligo del cangrejo con el pulgar y el índice. dedo de tu mano derecha y exprime el botín.
Paso 6: Cuando el ombligo del cangrejo no coincide con la panza del cangrejo. Utilice un cepillo de dientes para eliminar rápidamente los sedimentos en los espacios entre la panza y el ombligo del cangrejo.
Paso 7: Pon los cangrejos nadadores lavados en un recipiente limpio, enjuágalos con agua corriente, luego mételos en la olla y cocínalos.