La forma de cocinar carne de vacuno en casa es auténtica.

[Ingredientes] 500 gramos de carne de res.

100 gramos de brotes de bambú y 50 gramos de brotes de ajo. 15 g de chiles secos, 10 g de salsa de soja, 20 g de pasta de frijoles Shanxian, 10 g de jugo de arroz fermentado con vino, 2 g de sal, 3 g de granos de pimienta, 75 g de aceite vegetal, 10 g de vino para cocinar, 15 g de soja en polvo, 50 g de sopa fresca.

【Elaboración】Cortar la carne en trozos de unos 5 cm de largo, 3 cm de ancho y 0,3 cm de grosor, añadir sal, harina de soja y salsa de soja y mezclar bien. Cortar las puntas de la lechuga en rodajas finas de unos 6 cm de largo. Cortar los brotes de ajo en trozos de unos 4,5 cm de largo y picar los berros Danxian. Coloca el wok a fuego alto, agrega aceite y calienta, sofríe los pimientos hasta que estén rojo oscuro, retira y pica. Los brotes de soja en la olla son geniales. Sofría los pimientos picados y las puntas de los brotes de artemisa unas cuantas veces, agregue la sopa fresca, el vino de cocción, la salsa de soja y los brotes de ajo, y cocine hasta que los brotes de ajo se rompan. Saque los brotes de bambú y los brotes de ajo y colóquelos en la bandeja nido. Agite la carne cortada en rodajas en la olla, saltee cuando hierva, sáquela sobre las verduras, espolvoree con pimienta en polvo y fideos con pimienta y luego vierta el aceite hervido.

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