¿Cómo hacer pastel de durián francés?

6 bollería francesa

150 g de carne de durian

10 g de mantequilla

10 g de azúcar

Huevos enteros Cantidad adecuada de líquido

Cantidad adecuada de semillas de sésamo negro

¿Cómo hacer que el durian francés quede crujiente?

Descongela la bollería francesa unos minutos antes.

Triturar la pulpa del durián, ponerla en una olla y sofreír a fuego lento para que se evapore parte del agua.

Añade la mantequilla y el azúcar y continúa sofriendo hasta que espese.

Utiliza un cortador diagonal para cortar la masa blanda en cuatro porciones iguales, ***24 porciones.

Coge 12 de ellos, utiliza un palillo para hacer agujeros en la parte inferior para evitar que se deformen y cepilla los bordes con huevo batido.

Añadir el relleno de durian frito y cubrir con 12 trozos de hojaldre.

Utiliza un tenedor para presionar las cuatro esquinas y unir la piel superior e inferior.

Cepilla la superficie con huevo batido y vuelve a pinchar con un palillo para disipar el calor.

Espolvorea con semillas de sésamo negro y colócalas cuidadosamente en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.

Ponlo en la rejilla central del horno precalentado y hornea a 160 grados durante 30 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Los pasteles crujientes y el rico aroma a fruta durian hacen que la gente quiera detenerse y dejar un regusto interminable.