¿La forma clásica de estofar chuletas de cerdo con cebolla y tomate?

Chuletas de cerdo agridulces con cebolla y tomate, aderezadas con una salsa a base de tomates frescos, cebolla y ketchup. Saltear las cebollas libera el dulzor, lo que equilibra la acidez de los tomates. Luego se pone el cerdo frito en la salsa y se cocina hasta que esté delicioso. Es apto para comer solo o con fideos de arroz.

Ingredientes

Filete de musculo de cerdo 500g de cebolla 1 tomate, 3 ajos picados, 2 dientes de polvo blanco, cantidad adecuada de polvo blanco agua 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de vino de arroz 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharada de pasta de tomate, 60ml de azúcar, vinagre, 1 cucharadita de agua, 200ml de azúcar, un poco de aceite de sésamo y un poco de agua.

Métodos de trabajo

1

Preparar materiales.

2

Cortar la cebolla y el tomate en cubos. Dejar de lado.

Tres

Use un mazo de hilo para carne o el dorso de un cuchillo para aflojar las chuletas de cerdo o los solomillos de cerdo, luego agregue todos los ingredientes de la marinada y mezcle bien, deje marinar durante al menos la mitad. una hora hasta que tenga buen sabor.

Cuatro

Cubrir uniformemente la superficie de las chuletas de cerdo marinadas con una fina capa de polvo blanco, luego freír o freír en una sartén con aceite hasta que estén cocidas, retirar y escurrir el aceite y cuajar. aparte.

Cinco

En otra olla sofreír el ajo y la cebolla picados, luego agregar los tomates y todos los condimentos y remover uniformemente.

Seis

Después de que los tomates estén cocidos y suaves, añade las chuletas de cerdo fritas y continúa salteando.

Siete

Finalmente, agrega un poco de polvo blanco y cocina hasta que la salsa espese, permitiendo que la salsa cubra las chuletas de cerdo de manera uniforme.

Ocho

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