¿Cómo hacer cebollas y huevos?

Media cebolla, 3 huevos, cilantro, aceite, sal y pimienta, salsa de soja, pescado al vapor y salsa de soja, vino de cocción y azúcar.

Método de trabajo

1. Picar la cebolla uniformemente, lavar y picar el cilantro.

2. Añade en un bol vacío media cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja de pescado al vapor y un poco de azúcar, y mezcla bien para formar un condimento.

3. Calentar aceite y freír los huevos. Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre cada huevo, fríe por ambos lados hasta que se doren, rompe en pedazos con una espátula y palillos y retira.

4. Dejar el aceite base y sofreír los trozos de cebolla.

5. Sofreír hasta que la cebolla se ablande, añadir los cubitos de huevo y sofreír los condimentos.

6. Una vez reducido el jugo, espolvorear con cilantro picado.