¿Cómo hacer brotes de bambú estofados en aceite?

A todo el mundo le gusta comer brotes de bambú, y son deliciosos, crujientes y tiernos. Los brotes de bambú estofados en aceite son mi forma favorita de cocinarlos. Puedo cocinar varios tazones de arroz cada vez que frito una guarnición. Sin embargo, no siempre hay brotes de bambú frescos disponibles. Ahora es la temporada en la que los brotes de bambú de primavera están en el mercado. Los brotes de bambú Thunder son las primeras variedades de brotes de bambú de primavera. También está fácilmente disponible en el mercado. Los brotes de bambú fritos no sólo son deliciosos, dulces y crujientes, sino también muy nutritivos. Son un alimento verde saludable.

Brotes de bambú estofados en aceite

[Materiales de preparación]: cantidad adecuada de brotes de bambú frescos, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar de roca o azúcar y un poco de sal .

[Pasos de producción]:

1. Compra brotes de bambú frescos y cómelos a tiempo. Si se conserva durante mucho tiempo, no sólo envejecerá, sino que el sabor también se volverá tierno. Generalmente, los brotes de bambú excavados se mancharán con un poco de barro, por lo que probablemente sea necesario lavarlos primero.

2. Luego retira las cáscaras duras de todos los brotes de bambú. Después de pelarlos, podrás ver los brotes de bambú blancos y tiernos.

3. Corta las raíces viejas de los brotes de bambú, afloja suavemente los brotes de bambú con el dorso de un cuchillo y córtalos en secciones. Los brotes de bambú terminados quedarán más deliciosos.

4. Coloca los brotes de bambú terminados en un plato limpio y reserva. Si hay una parte inamovible en la raíz, es vieja y se debe descartar decididamente.

5. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, agregue un poco de sal, luego ponga los brotes de bambú cortados en la olla y cocine durante aproximadamente medio minuto. controlar el agua para su uso posterior.

6.Pon aceite de cocina en la olla, puedes poner tanto como sea posible, para que los brotes de bambú fritos queden más tiernos. Reduzco el aceite a la mitad, y finalmente agrego una cantidad adecuada de roca. azúcar o azúcar blanca y sofreír hasta que se derrita.

7. Luego poner los brotes de bambú en la olla y sofreír a fuego alto.

8.Sofríe hasta que los brotes de bambú estén ligeramente aguados, añade un poco de sal, si te gusta que quede bien el color puedes añadir un poco de salsa de soja para darle color.

9. Cocine a fuego lento hasta que el jugo disminuya. Agregué una cucharada de caldo para que quedara un poco más aguado, pero el sabor fuera más sabroso.

Ya está listo un estofado de brotes de bambú súper delicioso. Es realmente delicioso, crujiente, dulce y delicioso. Me enamoré tan pronto como lo comí. Este tipo de frescura no se puede comparar con los brotes de bambú secos. Los amigos a los que les gusta comer brotes de bambú deben aprovechar esta oportunidad para comer más.

[Consejos cálidos]:

1. Puedes agregar jengibre y ajo según tus preferencias. Si los agregas, puedes reventarlos primero. La frescura y la dulzura son la clave. brotes de bambú estofados, por lo que el azúcar de roca es esencial.

2. La salsa de soja se puede sustituir por salsa de soja de pescado al vapor y el sabor no quedará mal.

3. Los brotes de bambú deben estar frescos y tiernos, de lo contrario el sabor se verá afectado.