Colección de recetas del juego Qiu
3 patas de conejo, 100g de champiñones con sabor a cangrejo, 200g de carne, sal, glutamato monosódico, vino Shaoxing.
1. Lavar las patas de conejo y cortarlas en trozos.
2. Quitar las raíces de las setas con sabor a cangrejo y de las setas blancas y lavarlas.
3. Poner en una cazuela la carne de conejo y la panceta de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma y cocinar a fuego lento.
4. Añade la cebolla, el jengibre, la sal y el vino Shaoxing y cocina a fuego lento durante 90 minutos.
5. Agregue los champiñones con sabor a cangrejo y los champiñones de jade blanco, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos y sazone.
Pichón en salsa de soja
Pichón, jengibre laminado, cebolla seca (cebolla morada), cilantro.
Salsa de soja, salsa de soja ligera, vino de cocina, azúcar, sal, aceite de sésamo, aceite de cacahuete.
1. Lavar y secar el cojín.
2. Saltee las rodajas de jengibre y las cebollas secas hasta que estén fragantes, envuélvalas en una bolsa de tela y reserve. Ponga una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, sal, aceite de sésamo y agua en la olla, agregue las rodajas de jengibre envueltas y las cebollas secas y deje hervir.
3. Cocer el pichón a fuego lento hasta que esté cocido.
Jugo de melocotón en trozos de serpiente
500 gramos de gajos de serpiente, melocotones enlatados, zanahorias cortadas en cubitos, apio cortado en cubitos.
200g de vino blanco seco, 25g de piel de mandarina, 5g de mantequilla, caldo, sal refinada, rodajas de jengibre, rodajas de cebolla verde, fécula de maíz.
1. Sacar el melocotón en conserva, escurrirlo y cortarlo en trozos. Corta la serpiente en pedazos y quítale los espolones óseos. Poner la olla al fuego, agregar agua, los trozos de serpiente, cáscara de mandarina, rodajas de jengibre y sal, cocinar hasta que los trozos de serpiente estén cocidos, sacar y escurrir.
2. Poner una olla limpia al fuego, agregar el caldo, la cebolla picada, la zanahoria picada, el apio picado y la sal refinada. Después de hervir, agregar la carne de serpiente y el vino blanco seco. carne de serpiente, dejar enfriar y luego ponerla en un plato.
3. Poner una olla limpia al fuego, agregar maicena al jugo de durazno enlatado, mezclar bien, verter las rodajas de durazno en la olla y llevar a ebullición, luego sofreír a fuego lento. Sal refinada y mantequilla a la pasta, sácala de la olla cuando hierva un poco y viértela sobre la carne de serpiente en el plato.