Cómo hacer empanadillas de col y puerro

Cómo hacer empanadillas de repollo y puerro

1 Poner en un bol la harina.

2. Añade la cantidad adecuada de agua y amasa hasta obtener una masa suave. Come durante media hora.

3. Recoger, lavar y picar los puerros.

4. Lavar la col, escaldarla en agua, picarla en trozos finos y exprimirla hasta secarla.

5. Picar la panceta de cerdo en carne picada.

6. Poner aceite en la olla, calentar hasta que esté 70% caliente, añadir el relleno de carne y sofreír. Después de freír durante cinco minutos, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja, cinco especias en polvo, pimienta y vino blanco al gusto.

7. Sofreír otros cinco minutos hasta que el relleno de carne esté completamente cocido, retirar y colocar en un plato y reservar.

8. Cuando el relleno de carne esté frío, mézclalo con los puerros y la col. Agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y mezcle el relleno.

9. Coge un trozo de masa, enróllalo en tiras largas y redondas y divídelo en porciones. Extiende los envoltorios de las bolas de masa.

10. Colocar el relleno sobre la piel de la empanadilla.

11. Pellizca el medio.

12. Junte los dos lados hacia el medio.

13. Amasar las empanadillas.

14. Empanadillas envueltas.

15. Pon agua en la olla, añade las bolas de masa cuando hierva y cocina durante cinco o seis minutos hasta que las bolas de masa floten.

16. Empanadillas cocidas.