¿Cómo hacer piel de cerdo con pimientos encurtidos?

Lo que les comparto hoy es un plato frío, chicharrones en escabeche. Aquí están los pasos detallados.

La práctica de encurtir chicharrones con pimienta

Comida

300 gramos de chicharrones

Media botella de pimientos encurtidos

10g de pimienta de Sichuan en grano

10g de pimiento rojo seco

Método/pasos

Lavar la piel del cerdo y cocinarla hasta que los palillos puedan atravesarla.

Mezcla un bol de chiles y agua de chile con agua hirviendo.

Preparar media botella de pimientos encurtidos.

Cortar la piel del cerdo cocida en tiras.

Vierta la piel de cerdo y el agua mezclada con pimientos en la botella de pimientos y déjelos en remojo durante la noche.

Seis

Por último, están los deliciosos chicharrones en escabeche.