Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuáles son las diferencias detalladas entre el licor de sabor fuerte y el licor con sabor a salsa?

¿Cuáles son las diferencias detalladas entre el licor de sabor fuerte y el licor con sabor a salsa?

Licor sabor Maotai: También conocido como licor Maoxiang, representado por Kweichow Moutai, pertenece al licor Daqu. Su cuerpo de vino tiene las características de un excelente aroma a salsa, elegante y delicado, con cuerpo, regusto largo, claro y transparente, color amarillo claro, etc. El proceso de producción del licor con sabor a Maotai se puede resumir de la siguiente manera: dos tiempos de alimentación, nueve tiempos de cocción, ocho tiempos de fermentación, siete tiempos de extracción de vino, almacenamiento a largo plazo y mezcla cuidadosa. Las dos operaciones de alimentación se refieren a las dos operaciones de alimentación de arena que cae y arena gruesa. Se realizan ocho fermentaciones y siete vendimias. Si está interesado, haga clic para obtener información de forma gratuita: Haga clic para obtener información sobre el producto y la cotización del vino Guizhou Zhuangzhi.

El licor sabor Luzhou también se denomina licor sabor Luzhou, representado por Luzhou Laojiao Tequ. El licor con sabor a Luzhou tiene las características de rico aroma, sabor suave y dulce, aroma armonioso, boca dulce, boca suave y cola larga. Esta es también la base principal para juzgar la calidad del licor de sabor fuerte. El principal componente aromático que constituye el estilo típico de licor de sabor fuerte es el hexanoato de etilo. El recipiente de fermentación es una bodega de barro y la fermentación se lleva a cabo mediante una alimentación continua de material malo. Por eso, hay un dicho que dice que "las bodegas milenarias no son buenas, pero las bodegas viejas son particularmente fragantes", lo que enfatiza el importante papel de las bodegas de barro en la elaboración de licores.

Para obtener más información, comuníquese con Guizhou Zhuangzhi Wine Co., Ltd. Guizhou Zhuangzhi Wine Co., Ltd. (en adelante, Zhuangzhi Wine) está ubicada en el área central de producción de 7,5 kilómetros cuadrados. en la ciudad de Maotai, provincia de Guizhou. Es una empresa a gran escala especializada en la producción y venta de licor con sabor a Maotai. Zhuangzhijiu siempre se ha adherido a los valores fundamentales de "orientado a las personas, natural y saludable, utilizando el vino como medio, * * * creando * * disfrute", transmitiendo el concepto de marca de hacer buen vino y disfrutar de la vida.