¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la olla caliente Maodu?
A la hora de comer estofado, muchas personas prefieren hervir los callos, pero el momento debe ser bueno, porque si el tiempo de cocción es demasiado largo, los callos se enrollarán, se pondrán muy duros y perderán su consistencia. crujiente. Se siente muy duro al morder y al tragar, por lo que el tiempo no debe ser demasiado largo. Pero el tiempo es demasiado corto y demasiado crudo para infectarse con parásitos.
Datos ampliados
Al comprar callos peludos, asegúrese de evitar el color blanco anormal de los callos. Este tipo de vientre peludo puede volverse blanco después de haber sido remojado en peróxido de hidrógeno y formaldehído durante tres o cuatro días.
Todo el vientre peludo se siente grueso y duro cuando se saca, mientras que el vientre peludo empapado en la poción se romperá fácilmente si se tira ligeramente. Los callos elaborados con sosa cáustica industrial son muy regordetes y acuosos. El uso de formaldehído puede hacer que los callos estén más crujientes y tengan mejor sabor. El consumo prolongado de callos empapados en estas sustancias tóxicas puede provocar úlceras gástricas y otras enfermedades, y en casos graves puede provocar cáncer.
El vientre peludo fresco tiene un ligero olor a pescado, pero esto es normal. Si huele un olor fuerte y acre, significa que algo anda mal con el vientre peludo o que no está fresco.