¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar edamame? ¿Qué condimentos le pones al cocinar edamame?
Cada vez que comes en un puesto del mercado nocturno, debes tener un plato de edamame, pero no puedes ir al puesto del mercado nocturno cada vez que quieres comer edamame. ¿Cuánto tiempo lleva cocinar edamame usted mismo? ¿Qué condimentos es mejor agregar al cocinar edamame?
¿Cuántos minutos se necesitan para cocinar el edamame?
Se necesitan unos diez minutos para cocinar el edamame. Si cocinas el edamame durante demasiado tiempo, afectará el sabor del edamame y. El edamame se volverá pastoso cuando lo comas. Si el tiempo de cocción es demasiado corto, el edamame aún no estará cocido.
¿Qué condimentos se deben agregar al cocinar edamame?
Agregue condimentos, pimienta, canela y sal. El método específico para cocinar edamame es usar primero los condimentos para hervir la salmuera y luego. luego cocinar el edamame, remojar en salmuera, el método específico es el siguiente:
Ingredientes: 400 gramos de edamame
Accesorios: 2 gramos de pimienta, 1 cucharada de sal, una. un poco de hinojo, un poco de canela
1. Preparar el edamame.
2. Después del lavado, añadir una cucharada de sal y dejar en remojo durante 15 minutos.
3. Preparar el anís, la pimienta, la canela y la sal.
4. Poner la marinada en una olla con agua fría, cocinar a fuego medio durante unos 15 minutos y luego apagar el fuego.
5. Poner la marinada cocida en un recipiente pequeño y dejar enfriar para su uso posterior.
6. Corta pequeñas hendiduras en ambos extremos del edamame lavado para facilitar el sabor.
7. Pon el edamame cortado en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, cocina a fuego alto durante cinco minutos y luego apaga el fuego.
8. Pon el edamame cocido en la salmuera fría, déjalo en remojo durante la noche y luego sácalo y disfrútalo.
Qué poner en el edamame para evitar que cambie de color al cocinar
Comprar edamame fresco.
A la hora de comprar edamame, debes elegir edamame que sea fresco y de colores brillantes. Si el edamame en sí no es fresco y se vuelve amarillo, no importa cómo lo cocines, no se pondrá verde.
No utilices tapa cuando cocines edamame.
Al cocinar edamame en una olla, no taparlo al cocinar Debido a que la temperatura es muy alta, es fácil de cocinar, sin embargo, al cocinar con una tapa, el calor de la olla. no puede escapar. Destruye los componentes pigmentarios de las verduras, por lo que las verduras cambiarán de color.
No cocinar edamame en agua fría.
Cuando algunas personas cocinan edamame, les gusta poner el edamame en una olla con agua fría, luego ponerlo al fuego y cocinarlo lentamente. De esta forma, a medida que la temperatura del agua aumenta gradualmente, el edamame se cocinará lentamente y cambiará de color. Si hierves el agua antes de cocinar el edamame, el agua hirviendo fijará instantáneamente el color del edamame para que no cambie de color.
Pon sal en el agua.
Al cocinar edamame, pon un poco de sal en el agua. La sal tiene un efecto protector del color y puede evitar que el edamame se decolore.
Pon aceite en el agua.
A la hora de cocinar edamame, añade unas gotas de aceite al agua. Tanto el aceite de sésamo como el de ensalada están bien, porque el aceite puede proteger los pigmentos del edamame para que no se oxiden y destruyan. De hecho, cuando habitualmente escaldamos verduras, podemos añadir un poco de sal o aceite para evitar que se pierdan los nutrientes y pigmentos de las verduras.
Enfriar con agua fría.
Después de cocinar el edamame, enfríelo rápidamente con agua fría. Una vez cocido el edamame y apagado el fuego, el edamame continúa manteniendo una temperatura caliente si entra en contacto con el oxígeno del aire. , se producirá deterioro oxidativo y decoloración. Así que enfríelo rápidamente con agua fría para evitar que el edamame se decolore.
¿Se añade sal al cocinar edamame?
Añadir sal al cocinar edamame hace que sepa mejor. Debido a que el sabor del edamame es difícil, se debe agregar sal durante la cocción para que penetre lentamente en el edamame. También puedes agregar anís estrellado y ajo al cocinar para que sepa mejor.