¿Cómo hacer bizcocho sin harina para repostería?

1. Simplemente mezcle harina común y maicena en una proporción de 4:1 para obtener harina baja en gluten.

2. Prepare cinco huevos, separe las claras y las yemas, agregue una cantidad adecuada de azúcar, leche y harina recién preparada a las yemas, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y revuelva. bateador.

3. Añadimos una pequeña cantidad de vinagre a las claras, añadimos una cantidad adecuada de azúcar y batimos con unas varillas hasta introducir un palillo.

4. Añade las claras a la masa en tres tandas y mezcla uniformemente en una dirección.

5. Unte la arrocera con una capa de aceite, vierta la masa, sacuda las burbujas de aire, presione el botón de cocción y cocine por 20 minutos.