Efectos y funciones de las alcachofas

5 Valor nutricional

El valor nutricional de las alcachofas es relativamente rico. Cada 100 gramos de la parte comestible de las alcachofas contienen 2,8 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 9,9 gramos de carbohidratos. , y 160 unidades internacionales de vitamina A. , vitamina B10,06 mg, vitamina B20,08 mg, vitamina C11 mg, calcio 51 mg, fósforo 69 mg, hierro 1,1 mg, potasio 310 mg, etc.

1. El ácido cinárico puede mejorar la vitalidad del hígado, promover la eliminación de toxinas en el hígado (como el amoníaco producido al digerir proteínas), promover la regeneración de las células del hígado, aumentar la secreción de bilis y digerir grasas (regular el colesterol en el cuerpo).

2. Otros ingredientes terapéuticos contenidos en las alcachofas incluyen: flavonoides y amargos. Estas sustancias terapéuticas pueden ayudar al ácido cinaerítico a proteger el hígado y promover su desintoxicación. Los flavonoides tienen efectos fisiológicos beneficiosos. Tiene un efecto considerable sobre las células malignas. Tiene un efecto calmante sobre la púrpura vascular.

3. Además, las alcachofas también contienen ingredientes beneficiosos para el cuerpo humano como el cardinol y la asparagina. Los cogollos de alcachofa se pueden convertir en aperitivos, y las alcachofas enlatadas y los aperitivos de alcachofa se venden en Francia, España, Italia y otros países.