El edamame tarda unos minutos en cocinarse.

Al cocinar edamame, primero hierva el agua, luego cocine a fuego lento, volteando el edamame en el fondo de la olla en cualquier momento. Después de cocinar durante 6 a 10 minutos, remójelos en la olla por un tiempo para realzar el sabor. La soja tarda mucho en cocinarse y es fácil hacer masa. Preste especial atención al control del tiempo.

No lo saques inmediatamente después de apagar el fuego. Deja que el edamame siga en remojo hasta que se enfríe de forma natural. Tendrá un sabor especialmente delicioso. Lavar el edamame, ponerlo en la olla, espolvorear con sal (agregar más) y frotarlo con las manos para quitarle el pelo, lo que mejorará el sabor y reducirá el tiempo de cocción del edamame. Después de frotar, vierta agua fría y déjelo en remojo durante 15 minutos. Si hay menos sal dejar en remojo un rato.

A la hora de cocinar, llevar siempre a ebullición a fuego medio y cocinar de 6 a 10 minutos. El edamame cocido con sal sabe mejor y el color del aceite es más bonito. El agua hirviendo puede mantener el color verde, más edamame frío y ajo picado, edamame con fuerte sabor a ajo es suficiente.

Consejos para seleccionar edamame

Un buen edamame debe ser de color verde brillante, con las vainas llenas y sin deformaciones ni daños. Si notas vainas descoloridas o dañadas, no las compres. Un buen edamame debe ser fragante. Si huele mal o tiene moho, abandone la compra.

Al comprar edamame, podrás saborear los frijoles. Un buen edamame debe ser fragante y crujiente. Si encuentra que sabe mal o sabe mal, no lo compre.

En definitiva, elegir un buen edamame requiere muchas consideraciones, entre ellas la apariencia, el olor y el sabor. De esta manera puedes estar seguro de comprar edamame fresco y delicioso, lo que hace que la comida de verano sea aún más deliciosa.