¿Cómo freír la piel grasa?
1. Tiras picantes de aceite de soja: primero prepare una cantidad adecuada de piel grasa de soja, pimienta, comino en polvo, semillas de sésamo cocidas, cinco especias en polvo, pimienta en polvo, sal y azúcar. y aceite de cocina para su uso posterior; Primero, remoje las cáscaras de soja preparadas en agua tibia, límpielas, escúrralas y reserve con el comino en polvo, el chile en polvo, las semillas de sésamo cocidas, las cinco especias en polvo y la pimienta de Sichuan en polvo. etc. Reservar uniformemente en una olla, sofreír las rodajas de cebolla hasta que estén doradas, sacar calentar el aceite hasta que esté maduro, verter el chile en polvo revuelto con una cuchara, revolver uniformemente, dejar enfriar, agregar la cantidad adecuada de sal y; azúcar y continuar Revuelva uniformemente; agregue la piel de aceite de soja limpia al aceite de chile, remoje uniformemente, sáquelo y póngalo en un plato, luego cúbralo con film transparente y pruébelo durante unas horas antes de comer.
2. Tofu de tres colores: Remoje el tofu en agua tibia durante unos 20 minutos hasta que esté suave, luego córtelo en tiras largas y reserve, lave las judías verdes y córtelas en gajos uniformes para su uso posterior; ; lavar los champiñones enoki, limpiarlos, cortarlos en rodajas y reservar; cortar la salchicha de jamón y reservar después de que la sartén esté caliente, sofreír las judías verdes hasta que estén peladas, luego agregar las champiñones enoki, la salchicha de jamón, luego agregar el piel de aceite de soja y sofreír, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja y agua hirviendo a fuego lento durante 3 minutos, luego agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que se reduzca el jugo y retirar de la sartén.
3. Rollitos de carne fresca con piel de aceite de soja: limpiar la piel de aceite de soja, remojarla en agua tibia, escurrir y reservar preparar el relleno de carne, agregar las zanahorias y las cebolletas, luego agregar la clara de huevo, Aceite de sésamo, sal y pimienta en polvo, etc. Revuelva uniformemente y reserve; corte la piel de aceite de soja limpia en cubos iguales, luego extienda el relleno de carne preparado sobre la piel de aceite de soja, luego enrolle la piel de aceite de soja y colóquela en un plato y agregue una cantidad adecuada de agua; Cocine al vapor y luego ponga la piel del aceite de soja. Coloque los rollos de carne en la barrera de agua y cocine al vapor durante 10 minutos, luego retírelos de la vaporera y córtelos en trozos.