Caja de madera de peral madre
Li Zili
Cualquier persona nacida en Binzhou probablemente sepa que mi título está en la caja de madera de peral. Pero lo que los aldeanos saben sobre Zili puede que los forasteros no lo sepan. El llamado "estuche" significa "tabla de cortar", y "estuche de madera de peral" es una tabla de cortar hecha de madera de peral.
Hay un dicho en Binzhou que dice: "Los hombres usan moreras y las mujeres usan perales". Aunque es un jingle muy simple, refleja las sencillas costumbres populares de nuestros predecesores en la era de la cultura agrícola. Un hombre grande sostiene una morera en la mano, tiene buen cuerpo, puede soportar las dificultades y soporta el trabajo duro, Weibei A. el hombre puede viajar por todo el mundo.
Muchas etiquetas y costumbres de la sociedad feudal son diferentes hoy en día a las del pasado. Una mujer se casó con un miembro de la familia de su marido y dio a luz a dos bebés gordos que daban vueltas alrededor de ollas y sartenes todo el día, sirviendo a la gente. viejo y cuidar a los jóvenes Sí, es mi trabajo. Por lo tanto, en esa época, una mujer tenía un tablero de pera muy fuerte, que había sido toda su vida.
La madera de peral, en Binzhou, que tiene un profundo patrimonio cultural, cubre muchas y amplias áreas. El tablero de madera de peral, la artesanía de torneado de la madera y el proceso técnico son bastante exquisitos y se han transmitido durante mucho tiempo.
Las materias primas para hilar madera incluyen madera de peral de Binzhou, madera de durian, madera de azufaifo, etc. Las artesanías incluyen placas de madera de peral, rodillos de amasar de madera de azufaifo, bastones, varios pequeños utensilios de cocina, machacar ajo de madera de peral. nidos, mazos de lavandería hechos a mano en el pasado, etc. En casa se utilizan cuencos, cubetas, portalápices, etc. de madera, por lo que la madera de peral ahora es muy rara.
La madera de peral es un producto de madera dura que se utiliza en la artesanía de tallado. Tiene un color rojizo y una textura fina. Por supuesto, en comparación con Huanghuali y Tieli. Definitivamente es ligeramente inferior. Pero la madera de peral todavía tiene cierto estatus en la mente de la gente de Weibei y Binzhou.
Desde que tengo uso de razón, la tabla de pera que se utiliza en casa es el mueble más básico de la cocina, es decir, la tabla de pera, el fuelle de paulownia, una olla shakuhachi para cocinar y dos tanques de agua. ., eso es todo. La tabla de mi madre tiene solo un metro y medio de largo, solo uno y tres metros de ancho y siete centímetros de espesor. A lo largo de la tabla, se instala una tabla de cortar larga. La estructura no parece complicada, solo unas pocas piezas. de palo de rosa juntos. Un utensilio de cocina hecho juntos, y parece que hay varios tocones que dejaron los árboles cuando crecieron en la tabla, después de años de encogimiento, los tocones se cayeron, dejando unos agujeros redondos en el medio, que son. las huellas dejadas por los años.
A los ojos de la gente común, es solo una tabla de madera común y corriente. Sin embargo, esta tabla de madera ha acompañado a nuestra familia Li durante varias generaciones. Según mi padre, cuando mis abuelos estaban vivos, las comidas de más de 20 personas de nuestra familia se cocinaban en esta tabla de madera. Después de la muerte de mi abuelo, casi todas sus cinco nueras usaron esta placa. Cuando nosotros, como niños, crecemos, los árboles se ramifican, hay muchas personas y familias separadas, y el padre, los hermanos y las hermanas se separan, el tablero de peras se entrega a nuestros padres, por lo que la madre naturalmente se convierte en la dueña del junta.
Una pequeña tabla de madera, mi madre la usa para cocinarnos todos los días. Los días de semana, mi madre lo usa para colocar todos los platos en la cocina, lo usa para cortar verduras, lo usa para cocinar bollos al vapor, lo usa para amasar masa, lo usa para extender fideos y preparar comidas deliciosas para toda la familia. .
Antes de la comida, mi madre en la cocina limpió y limpió todos los utensilios de cocina y el plato. Después de la comida, mi madre volvió a limpiar el plato. En mis recuerdos de infancia, mi ciudad natal comía dos veces al día. En otras palabras, mi madre tenía que hacer las tareas del hogar en la tabla de la cocina al menos dos veces al día y tenía que limpiar la tabla de peras cuatro veces. El trabajo de otras personas, ella era muy duro y serio, y así, mi madre limpió las tapas de las ollas de paulownia y las tablas de palo de rosa en casa hasta que tuvieron texturas claras. Las vetas de la madera son tan hermosas como las pinturas de paisajes. Son como las líneas de las pinturas con tinta, y el palo de rosa rojo oscuro se puede utilizar como líneas de pintura con tinta. La textura de la madera blanca de Paulownia es como las líneas de una pintura con tinta, pero la textura del palo de rosa rojo oscuro es más hermosa. Simplemente coloque la tabla de madera limpia en la esquina de la cocina. Es simplemente una hermosa pintura de vetas de madera. . Supongo que algunas personas no lo creen. No solo un trozo de madera, tu mamá puede limpiar la veta. Además, eres muy bueno pintando cuadros con vetas de madera.
Déjame contarte esto. En mi memoria, en las zonas rurales de los años 1960 y 1970, la higiene en las cocinas de las casas no incluía las bolas sanitarias de alambre de acero que se utilizaban ni las lavaban limpiamente. Los líquidos químicos sanitarios, por no hablar de las toallas, son elaborados por amas de casa con paños viejos de algodón que ellas mismas han lavado.
En lugar de bolas sanitarias de acero, supongo que nunca has oído hablar de ellas. Durante la cosecha de otoño de cada año, mi madre arrancaba los tallos de maíz y los ataba en puñados de hojas de maíz. Después de secarlas, las agrupaban. pequeños puñados para guardarlo, espere a que el agua de la cocina se ablande y luego lávelo para hacer un trapo. Este es un trapo hecho de pasto. Por eso, en el sur del condado de Bin, algunas personas todavía usan bolas de alambre de acero para hacer. pelotas sanitarias, ¡y también las llaman "bolas de hierba"! Las "hojas de trapo" hechas de trapos son higiénicas y respetuosas con el medio ambiente, no tienen contaminación química, no dañan a las personas, no dañan las tablas, son baratas y duraderas, se pueden comprar gratis y son originales.
Por las razones anteriores, me atrevo a hablar de mi madre trabajadora. Su tabla de cortar de madera de peral está muy limpia y se ve mejor que las pinturas. Sin mencionar que en nuestro pueblo, en el pasado, no existía tal nuera. -ley como mi madre, que es como llamamos a la familia Li. La esposa del tercer tío también es así. Supongo que en nuestro pueblo, las esposas son muy diligentes y fáciles de limpiar. El jefe de mi madre suele cocinar bollos al vapor y fideos biang biang todos los días. Cada festival es el campo de batalla de mi madre. Los platos de Año Nuevo son delicias para los invitados, como los bollos al vapor Binxian para el Festival de los Faroles. Niutou, Twelve Phases y panqueques del 2 de febrero, y fideos de arroz locales para el Festival Qingming, semillas de Zongzi y pasteles grandes para el Dragon Boat Festival, arroz glutinoso el 6 de junio, fideos fritos el 7 de julio, cena en mi ciudad natal el agosto. 15, pastel de azufaifo y bollos al vapor el 9 de septiembre, cosas blancas en invierno, homenajes a los difuntos, ofrendas de arroz, etc., todo proviene de esta tabla de madera.
No solo mi madre cocina las comidas de nuestra familia. , pero los tíos del barrio también están preocupados. Cuando traen la masa a mi casa, mi madre lo hace en el acto, sosteniendo un bolígrafo con la mano grande, sobre todo para las flores del bollo el 9 de septiembre. El día 15 del primer mes lunar, mi madre usó esta tabla para convertir la harina en leones, tigres, perros y gatos, pájaros, conejos, hojas, pétalos, hierba... .......
Todas estas cosas están disponibles para usted y puede usarlas a su gusto. Esto es lo que las madres hacen mejor, y también es cuando las madres están más felices. Está imaginando y haciendo cosas en su corazón, mientras tararea una pequeña melodía mientras hace las tareas del hogar, también disfruta de la búsqueda de una vida mejor y la búsqueda de diversión, algo que es difícil de hacer para la gente común. > En resumen, mientras la naturaleza esté ahí y mi madre juegue con ella a su antojo, puede producirla. Creo que no es exagerado decir que ese plato es la mesa de escritura y pintura de mi madre. p>
En el pasado, las mujeres chinas rara vez tenían la oportunidad de ir a la escuela, pero más se dedicaban a tejer, bordar, hilar, cocinar, coser, té y arroz, etc. Ir al pasillo y a la cocina tenía mucho talento. A los ojos de su hijo, mi madre era una buena mujer. Mi madre era una muy buena madre china en ese momento. Su mundo de escritorio era un escenario pequeño y grande.
Así que me gusta especialmente la tabla de cortar de mi madre, no porque tenga una estructura especial, sino porque cuando mi madre prepara comida deliciosa, es también cuando las cuatro hermanas la disfrutamos.
Por supuesto, lo recuerdo muy claramente. Soy una persona quisquillosa. Cuando mi madre hace las tareas del hogar, siempre rodeo la tabla de madera porque tengo miedo de que a mi madre le falten herramientas, la ayudo a poner las ollas. Y entra en la jaula, y la acompañaré con atención Madre, escucharé a mi madre cantar, miraré los gatos, perros, monos, cabezas de león, tigres y conejos en mis manos, mi madre estará feliz después de cocinar al vapor. Será el primero en recompensarme. No soy el primero en comer las uvas.
Todavía recuerdo la forma en que mi madre hacía los fideos fritos. Lo más claro es la figura de mi madre arando los fideos. Mi madre se paró frente a la tabla de madera de peral, su fragante cabello corto cubría la mitad de su rostro. Su cintura estaba doblada noventa grados, y la superficie que aró era nada menos que un fideo moderno. Definitivamente no estoy alardeando de la uniformidad del corte con cuchilla a máquina. Mi madre era muy seria y atenta, y recorrió su vida y sus treinta años de juventud... cuchillo a cuchillo.
Aunque la tabla de peras es dura y la marca dejada por el cuchillo de cocina es solo una línea delgada, después del lavado, no se ve nada claramente, la imagen de la madre está borrosa y el rostro de la madre está borroso. , Las marcas de cuchillo en mi memoria son, naturalmente, muy claras en mi corazón. Mi madre se fue durante cuarenta años, y las marcas de cuchillo en la superficie agrícola de mi madre no quedaron en el tablero de peras, sino que permanecieron en lo profundo de mi corazón. .....................
Después de la muerte de su madre, esta tabla fue utilizada por las dos hermanas menores. Después de que las dos hermanas menores se casaron, me las entregaron a mí, y después de que las dos hermanas menores se casaron, me las entregaron nuevamente. Después de que la hermana menor se casó, se lo dio a su nuera y a su cuñado, y después de la separación familiar, se lo dio directamente a sus hermanos menores. Después de regresar a casa durante el Festival de Primavera de este año, la familia de mi hermano se mudó a Xi'an. El arado de mi madre finalmente completó su gloriosa misión, por lo que pidió permiso.
Después del Festival de Primavera, fui a Xi'an a visitar a mi padre y vi todas las estufas nuevas en la casa de mi hermano, mientras me lamentaba de que las estufas nuevas fueran tan buenas para la nueva era, en secreto. Me sentí triste porque mi madre estaba en esa época, mamá sí fue.
Mi madre se ha ido, su tabla de cortar de palisandro también ha descansado, su época también se ha ido, sus hijos y nietos han crecido y sus hijos se han vuelto sensatos. Sin embargo, alma solitaria, ¿dónde? ...
Mi madre falleció. Su tabla de cortar de palisandro, sus bordados y el guardarropa de su madre eran todas reliquias de su madre. En la era de la agricultura y la producción manual, todas las reliquias de la madre eran realmente inútiles a los ojos de los demás. Sin embargo, a los ojos del hijo, así era la madre cuando estaba viva. Porque cuando los veo. A menudo veré la figura de mi madre y escucharé sus enseñanzas.
El Día de la Madre de mañana, diez días después, es el aniversario de la muerte de mi madre. Me gustaría escribir este artículo para conmemorar el amor y la bondad de mi madre. Espero que mi madre conozca su destino y duerma tranquila. Las sabias palabras de los niños se hacen realidad. Le deseo a mi madre felicidad, longevidad y salud...
Primer borrador Hami el 11 de mayo de 2019
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