Cómo hacer tortas de arroz glutinoso fritas

El sugar daddy hueco es una comida local famosa. Las principales materias primas son la harina de arroz glutinoso y el azúcar. No sólo tiene un sabor dulce y suave, sino que también tiene cierto valor nutricional. El método es sencillo. Las tortas huecas de azúcar también se pueden hacer con azúcar blanca o moreno. Diferentes dulces tienen diferentes sabores y son amados por el público.

Método de freír tortas huecas de azúcar

Materiales

500 g de arroz glutinoso, 100 g de harina de soja cocida. 100 gramos de azúcar moreno

Método de elaboración

1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 4 horas, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante 50 minutos, luego se cuece. Coloca el arroz glutinoso en un recipiente pequeño y cuando esté caliente, enróllalo con un palito para que se dore. (Lo mejor es dos personas) Una persona sostiene la palangana y la otra escalda la palangana y escalda el arroz glutinoso.

2. Espolvorea un poco de harina de soja cocida sobre la tabla de cortar, lleva las bolas de arroz glutinoso integral a la tabla de cortar y dales forma redonda. Espolvoree harina de soja por ambos lados del bhajan.

3. Cortar la torta de arroz en tiras largas y anchas y luego sofreírlas en una sartén. Sin aceite, sofreír en seco, freír por ambos lados, emplatar.

4. El azúcar moreno es mejor en trozos grandes. Corta el azúcar moreno en trozos pequeños y ponlo en un bol, añade menos agua hirviendo y utiliza el microondas para cocinar. (No bata durante mucho tiempo, ya que el azúcar moreno se volverá sedoso con el tiempo). Simplemente viértalo sobre el pastel.

Materiales

Azúcar moreno, harina de arroz glutinoso

Método de trabajo

1 Enjuagar el azúcar moreno con agua

2. Se amasa harina de arroz glutinoso hasta obtener una masa con agua.

3. Dividir la masa en porciones pequeñas y hacer galletas.

4. Poner un poco de aceite en la sartén, calentarlo, luego poner encima el bizcocho y sofreír a fuego lento.

5. Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados.

6. Vierta el agua con azúcar moreno preparada en la olla.

7. Dar la vuelta y aplicar el jugo de azúcar moreno a cada pastel de arroz glutinoso.

8. Cuando el bizcocho de arroz glutinoso esté blando, se puede rellenar.

Materiales:

Harina de arroz glutinoso molida con agua, jugo de azúcar (el jugo de azúcar es una mezcla de azúcar blanca, azúcar moreno, miel y agua). Método

1. Cacerola de aceite Calentar la harina de arroz glutinoso y amasarla hasta formar tortas. Agrega más aceite. Como hay que amasar la masa y freírla rápidamente, el fuego puede ser un poco más bajo, de lo contrario será difícil de controlar.

2. Tenga cuidado de no freírlo demasiado, de lo contrario podría explotar.

3. Cuando ambos lados del bizcocho estén ligeramente dorados, vierte el jugo de azúcar preparado. El agua azucarada y el aceite se fusionan rápidamente y forman espuma. Este proceso requiere revolver repetidamente para que cada baba quede cubierto uniformemente con jugo de azúcar. Baba gradualmente se vuelve suave, colorido y brillante. Míralo. Retirar de la sartén y servir.